單位實力：專業的食用菌生產，品種齊全，由山東省農業廳申批的一級菌種場，省內生產規模最大，棗莊唯一一家食用菌科研、教學、生產、品種繁育，珍稀品種示范一大型科普生產基地，大規模的加工廠，也是收購加工銷售的集散地，一年四季有貨不間斷。是您參觀學習的理想去處，大型科普生產基地——是棗莊學院微生物系學生實習基地，2003年主辦棗莊市食用菌協會，2007年2月筑建成立棗莊食用菌合作社。
師資力量：有專業的生產教學隊伍，有20多年食用菌專業生產經驗的吳敬芹親自任教，她曾榮獲多次省、市及國家級榮譽，市人大代表，政協委員，國內科研成果十幾項，發表論文幾十篇，國家管理科學院特聘研究員。山東省人民廣播電臺特聘她主持應答一部專家熱線0632-7011228，《農村百事通》2000年第三期封面人物，能人談經欄目，2005年的百通星人都重點報道過，多次承接國內外工廠化技術指導，2009年承擔全國定點富硒食用菌生產推廣工作。
學習內容：各種食用菌、珍稀菌、藥用菌的母種、原種、栽培種與栽培管理的幾種制作操作方法及高產栽培技術；靈芝盆景的制作技術；液體菌種的多項制作技術；機械使用及產品加工保鮮技術；利用長稻草、麥桿、玉米桿等其他工農業下腳料，在室內外、大田可生產百噸原料，不用設備，成本低產量高的特殊技術、生料、發酵料、熟料、半熟料綜合利用，周年化的種植技術；脫毒菌種的制作及各種食用菌標準化制種，優質高產，綠色無公害生產技術；病蟲害防治，液體種茹，土載食用菌，段木種植，機械化、工廠化生產，自動化管理，不用機械每人第天裝千袋，100%無污染的操作方法及仿野生載培技術。學員可在生產基地免費學習，保證學員學會為止，掌握最先進的全方位技術，達到技術員專業大戶的技術水平。
品種： 平菇、香菇、金針菇、雞腿菇、木耳、滑子菇、白靈菇、杏鮑菇、姬菇、姬松耳、大球蓋、雙孢菇、鮑魚菇、秀珍菇、茶薪菇、猴頭、竹筍、草桑黃等40多個品種。對學員免費提供支持價值1000元一級菌種，終身技術咨詢服務。
收費標準：面授每人2960元，每月1號、15號開學，也可隨到隨學，學會為止。
函授：為了滿足不能前來實際操作的學員，我們特編了制種、生產、操作一目了然的工藝圖本，高產載培技術，各種食用菌生產管理經驗多套在學習期間各項技術結合20多年來規模生產總結出的實用經驗，從實驗室到生產基地，讓您親手實際操作，現場授課，理論與實際相結合，同時掌握幾十個品種及生產中運用的幾十個相關內容，讓您得到最實惠、實用、完善的全方位技術。
對于畢業學員可留廠工作，廠價提供器械及物資，回收產品，與實力的單位及個人聯營、協作、設立收購站。
對殘疾、下崗、退武、特困戶優惠20%，對四川地震震災區學員給予半價優惠。
食用菌成本低、見效快、無風險，實實在在傳技術，真心誠意搞合作。
棗莊市食用菌研究所內設研發、培訓中心，繁育、培植中心。是蘑菇大王吳敬芹一手創辦發展起來的國內規模較大的技術園之一，我們本著互惠互利，誠信守諾的原則，常年培訓以下技術。
一項 各種食用菌，珍稀菌的母種，原種，栽培種與栽培管理幾種制作操作工藝。
二項 靈芝盆景的制作技術及藥用菌的栽培技術。
三項 液體菌種的簡易實用制作技術與栽培，機械化生產及產品加工。
四項 利用長稻草及其它工農業下腳料在室內，室外、大田、不用裝袋大規模高產栽培及立體高產栽培多種技術模式。
五項 投資100-1000元或家用廚房炊具，開放式，反季節，周年化可生產百噸原料技術。
六項 不用設備生產各種野生菌快速制種與栽培技術，廢菌料的二次利用，7天發滿菌絲。
七項 利用生物工程技術處理原料,不用設備，成本低,效率高的特殊工藝。
八項 脫毒菌種的制作方法及應用。
九項 各種食用菌標準化制種,優質高產、綠色無公害,規模化生產模式。
在學習期間各項技術結合20年來規模生產總結出的先進經驗，從實驗室到生產基地。讓您親手實際操作，現場授課，理論與實踐結合，配合電教。為適應市場發展，同時掌握幾十個品種及生產中運用的幾十個相關內容，讓您得到最實惠，實用、完善的全方位技術，根據你個人條件，靈活運用，讓您不走彎路一步成功。
品種：本單位保藏菌株中，常規品種40多個，珍稀菇30多個，藥用菌10多個現生產品種有：平菇、香菇、金針菇、雞腿菇、木耳、滑子菇、白靈菇、杏鮑菇、姬松茸、雙飽菇、鮑魚菇、秀珍菇、茶薪菇、猴頭、姬菇、草菇、靈芝、天麻、蟲草等40多個，并常年對外供應。
面授：每月1號、15號開學，也可隨到隨學，學會為止，學費2960元。
函授： 為了滿足不能前來實際操作的學員，我們特整編了制種、生產、操作，一目了然工藝圖本,高產栽培技術，多種食用菌生產管理經驗多套，按圖操作，一學就會。每人960元。
待遇：對面，函授學員均贈送母種，原種及菌需物質，作為試驗生產用種。品種可任選，常年免費實習，進修，并可留場工作，對函授學員前來進修補足費用。常年給學員定期發技術信息，免費提供支持價值1000元一級菌種，終身技術咨詢服務，解答疑難問題，保價收購產品，廠價提供器械及菌需物質。
對殘疾、下崗、退武、特困戶優惠20%，對四川地震震災區學員給予半價優惠。
單位：棗莊市食用菌研究所
通訊地址：山東省棗莊市嶧城區左莊駐地食用菌研究所
郵編：277313 所長：吳敬芹 聯系人：李吉剛
熱線電話：0632-7011228 （0）13062073328
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