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金針菇保鮮實用技術

發布時間：2010-11-20 來源：中國食用菌商務網

　　1. 低溫貯藏法
　　1.1 常溫保鮮。采收后的新鮮金針菇經整理后立即放入筐中其上覆蓋多層濕紗布或塑料薄膜置于冷涼處（自然氣溫 20℃以下），一般可保鮮1-2天。
　　1.2 簡易包裝后低溫保藏。新采收的金針菇經整理后用低密度聚乙烯薄膜袋分裝，抽真空封口，將包裝袋豎立放入專用筐或紙箱內，1-3℃低溫冷藏，可保鮮13天左右。
　　2. 化學保鮮法
　　可用于金針菇保鮮的化學物質有焦亞硫酸鈉、氯化納、稀鹽酸、高濃度

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