發布時間:2012-08-25 來源:中國食用菌商務網
本報訊(記者 劉暢)食用菌具有高蛋白、低脂肪、無污染、無公害的特點,且食藥兼備,被聯合國糧農組織推薦為健康食品,受到世界各國的廣大消費者普遍青睞,市場消費量逐年擴大,具有廣闊的市場前景。世界食用菌產業已經發展成為年產量超過 2,600萬噸,產值數百億美元的巨大市場,并且仍在不斷增長,而中國的食用菌產量占全球的 70%以上,居世界首位。
近年來,我國食用菌行業高速發展,企業數量和年產量連年提高,據中國食用菌商務網的一份調查報告顯示:2011年,全國食用菌工廠化生產企業達到652