發布時間：2012-08-25 來源：中國食用菌商務網
1、溫度過高 平菇原基形成后遇30℃以上持續高溫，菌蓋會逐漸萎蔫。出菇期間氣溫過高，可用井水噴灑菇室降溫;室外種菇，菇棚要用厚草簾或稻草覆蓋遮陰，并加強通風換氣。
2、水分缺乏 平菇幼蕾形成后，如果菇室內空氣相對濕度低于80%，小菇體會缺水萎蔫?，F蕾后每天應噴水4～5次，噴水時做到少、勻、細，使相對濕度保持在90%左右。
3、噴水過量 平菇子實體膨大期間
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