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發布時間：2012-08-25 來源：中國食用菌商務網
本報訊(記者 劉暢) 我國已成為世界上最大的食用菌生產消費國，年產量占世界總產量的70%以上，發展速度令世界矚目。其中工廠化金針菇產品是發展最快的一個品種。
近年來，食用菌的健康、營養等消費特點逐步被消費者認可，國際、國內市場對食用菌的需求量都逐年穩步增長。食用菌產業得到了飛速發展。尤其是進入21世紀之后，世界食用菌市場每年保持6.1%的增速，2011年世界食用菌產量已達3500萬噸，形成了產值數百億美元的巨大市場。
在國內，工廠化金針菇的需求量一直維持在