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早春二月，福建上杭縣中都鎮羊肚菌喜獲豐收。走進都康村黨支部的羊肚菌基地，一個個標準化的大棚呈現在眼前。都康村黨支部書記、主任葉玉梅介紹，去年11月底種下，年前羊肚菌就冒尖尖了，現在陸續開始采摘。
羊肚菌種植周期短、效益好、見效快，因美味可口，營養豐富深受市場青睞，是增收致富的好產業。而且羊肚菌一般在秋冬季種植，冬春季采收，剛好與農忙時節錯開，可以實現菌稻輪作模式，有效提升土壤肥力，實現有機稻田效益最大化，讓“冬閑田”向“增收田”轉變。同時，周邊村民在閑暇之余還可到基地務工賺錢。
據悉，當地會認真總結推廣菌稻輪種經驗，讓更多村集體和農戶參與到羊肚菌種植中來。同時在保住糧食安全底線的前提下，將繼續探索特色產業種植，不斷促進農業增效、農民增收。
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