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臭氧在食用菌中的應(yīng)用

臭氧具有極強(qiáng)的氧化能力，它的氧化能力僅次干氟，而高于氯，因此具有極強(qiáng)的消毒滅菌作用，脫色、去除醒臭異味和分解作用，因此，廣泛用于水處理，化學(xué)氧化，醫(yī)療衛(wèi)生和農(nóng)業(yè)栽培、保鮮、食品加工和方面，具體預(yù)期在食用菌生產(chǎn)加工方面的有： 
 

　　①接種室、培養(yǎng)室、栽培室的空間臭氧氣體消毒滅菌。

　　②接種人員手、衣服和接種器械的臭氧水消毒滅菌。

　　③菇房增濕用水的臭氧消毒滅菌。

　　④鮮菇包裝前采用臭氧或臭氧水進(jìn)行保鮮處理。

　　⑤對(duì)食用菌用臭氧水清洗可降解農(nóng)藥殘留。

　　⑥使用臭氧和臭氧水對(duì)食用菌進(jìn)行處理可達(dá)增白效果。

　　⑦在深加工方面：使用臭氧對(duì)食用菌有效成份進(jìn)行結(jié)構(gòu)修飾。

　　臭氧技術(shù)應(yīng)用歷史不長(zhǎng)，有許多方面尤其在食用菌生產(chǎn)和加工方面尚需我們業(yè)內(nèi)人士，不斷探索和實(shí)踐，相信臭氧在食用菌方面的應(yīng)用必會(huì)掀起高潮。
 

參數(shù)見(jiàn)下表

臭氧機(jī)組成及特點(diǎn)

1、臭氧機(jī)裝置如下

1：產(chǎn)品組成：臭氧發(fā)生器單元，臭氧電源、微型空氣壓縮機(jī)、不銹鋼外殼、電流表、日本150風(fēng)扇、內(nèi)置干燥系統(tǒng)、定時(shí)器。

2：產(chǎn)品特點(diǎn)：智能型脫羥石英管結(jié)構(gòu)臭氧發(fā)生器，超長(zhǎng)壽命設(shè)計(jì)、臭氧濃度高，其功率、體積比同類產(chǎn)品都小。

3：產(chǎn)品功能：

1）：過(guò)溫并停機(jī)保護(hù)，溫度在50度以下時(shí)，自動(dòng)恢復(fù)工作，停止報(bào)警，該情況為：a：風(fēng)扇網(wǎng)已堵塞、 b環(huán)境溫度過(guò)高。

2):冷卻方式:風(fēng)冷。

3):氣源:空氣源