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松茸菌性平味甘，可治脾胃虛弱、肺燥咳嗽等。對治療糖尿病、腫瘤及延緩衰老也有抗癌抗輻射的特殊作用。松茸具有很高的營養價值，被譽為“蘑菇之王”。松茸營養豐富，含有蛋白質、氨基酸、多種維生素、碳水化合物和礦物質等營養成份。該菌菇體肥大，肉質細膩，香味濃郁，別具風味，有很高的營養價值和特殊的藥用效果。據分析，鮮松茸約含水分89.9%、粗蛋白17%、純蛋白8.7%，還含有豐富的維生素B1、B2、維生素C及維生素PP。許多文獻記載，松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效。由于松茸所含有的激素類物質較多，對改善更年期內分泌失調、性功能失調等癥狀有一定療效。
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