1、刺孔通氣的方法
要三次，一次是在菌絲圈直徑10厘米左右時，用直徑1毫米的鋼針，離菌絲生長的前沿2厘米左右處扎微孔4—6個。
第二次可在菌絲剛發(fā)滿袋，大概接種后40—45天，主要在接種口的另一面，刺孔深1—1.5厘米，孔數(shù)每袋20—30個。不宜太多太深，孔徑太大，否則會失水過多。
第三次在脫袋前7—10天，俗稱放大氣，刺孔深度達(dá)2厘米，全袋刺40—60個。主要起促進(jìn)菌絲生理成熟，誘導(dǎo)出菇，排除廢氣，可減少第一批菇中的畸形菇數(shù)量。
用套袋的菇農(nóng)，當(dāng)菌絲圈直徑10厘米時可以去掉套袋，代替刺孔，當(dāng)菌絲生長開始變慢，要及時去袋。
脫袋太早的話，如菌絲圈只有5、6厘米時，菌棒的雜菌感染率會顯著增加。裝袋緊氣溫高時，往往早缺氧，此時可先解去套袋繩，保留套袋。
脫袋太遲，菌絲會因缺氧而停止生長，嚴(yán)重會造成菌絲死亡。
2、刺孔需注意的地方
菌棒堆放密度高的，要分批脫袋，防止產(chǎn)生燒菌。刺孔后幾天，因菌絲呼吸作用加強(qiáng)，釋放出大量熱能，袋內(nèi)溫度高出室溫2—3℃，因此室溫達(dá)28 ℃時，應(yīng)停止刺孔，防止燒菌。刺孔后注意通風(fēng)降溫。
含水量高的和裝袋緊的可適當(dāng)刺深些、孔數(shù)多一些，相反可少刺。
在未長菌絲部位、塑料袋拱起部位、瘤狀物突起部位、有黃水部位均不能刺孔。
3、翻堆
翻堆就是把上下、里外、側(cè)面菌棒互相對調(diào)，目的是使菌棒均勻地接觸空氣、溫度、光照等，促進(jìn)發(fā)菌平衡。翻堆可與檢查雜菌相結(jié)合，及時雜菌和死種菌棒。每隔10——15天可與解套袋口、脫套袋、刺孔等結(jié)合。
為促進(jìn)生殖生長，在菌絲發(fā)滿袋后要逐漸增加散射光強(qiáng)度。
香菇菌棒放氣應(yīng)該根據(jù)菌袋實(shí)際情況靈活掌握。如果制作時菌棒偏重 ,則一定要早放氣 ,多刺孔通氣 ,使水氣多排出菌體外 ,增加菌棒呼吸功能 ,提高菌棒通氣性 ,加強(qiáng)菌棒抵抗高溫能力。菌棒偏輕 ,可以推遲一些放氣 ,但必須都要放氣 ,放氣次數(shù)一般不少于 2次 ,場地偏濕 ,菌棒偏重 ,那就必須多刺孔放氣 ,如果場地較干燥 ,菌棒偏輕 ,那就可以減少刺孔放氣量 ,。不過一般放氣以后，菌絲體生長加快。菌袋溫度會升高。所以如果外界溫度偏高的話，可以稍微推遲一下
香菇增氧刺孔機(jī)：
產(chǎn)品尺寸：長80MM寬53MM高1070MM
重量：75KG
針數(shù)：內(nèi)配12根針，可調(diào)節(jié)
適合：15-22菌袋
工作效率：900~1200袋/小時
配置：1.5kw 220v 1400轉(zhuǎn)電機(jī)
單袋孔數(shù)：80~200個（根據(jù)袋的長短）
2020新款食用菌菌袋刺孔增氧機(jī)改變了傳統(tǒng)手工操作不勻，費(fèi)時，費(fèi)力，不安全的缺陷。采用先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，同時根據(jù)國內(nèi)市場需求研發(fā)而成，已獲得國家專利產(chǎn)品！
和舊款相比，新品更注重生產(chǎn)效率，并且此款產(chǎn)品機(jī)底也安裝移動輪，方便移動更加受用戶喜愛，食用菌菌袋刺孔增氧機(jī)內(nèi)配置12根針，而且根據(jù)不同用戶需求，針數(shù)可增可減，適合15-20的菌袋，每小時可刺香菇袋料900-1200袋，每袋刺80-200孔。一人喂袋，一人揀袋，方便輕松快捷，大大提高生產(chǎn)力。
食用菌菌袋刺孔增氧機(jī)使用說明：
感謝您選擇我廠的食用菌菌袋刺孔增氧機(jī)，請您在使用前仔細(xì)閱讀并理解本說明，并嚴(yán)格按照操作說明去使用，謝謝配合！
高效自動菌棒扎孔通氧機(jī)電壓:220V功率:
1.5kw工作效率:1200-1800包/小時菌袋尺寸:150-220mm(袋口寬度)機(jī)械尺寸長1300×高830X寬660mm機(jī)械重量55.5kg包裝尺寸機(jī)體850x700X350mm滑軌220X2201400mm扎孔深度0-100mm可調(diào)扎孔密度:42-180每袋(可增減針
數(shù)量或調(diào)整傾斜度調(diào)整扎孔數(shù)量)設(shè)備特點(diǎn)結(jié)構(gòu)牢固合理巧妙、零件精密故障低、速度快效率高、安全性能高噪音低。針數(shù)量可增減粗細(xì)可更換。扎孔密度可調(diào)、深度可調(diào)(可過菌棒圓心)
1收到本機(jī)后應(yīng)該先檢查產(chǎn)品的配件是否完整。整機(jī)包括刺孔機(jī)主機(jī)一臺，一個兩支撐臂，一個長菌棒行走架電機(jī)接出電線一根.2使用前請先將主機(jī)上配置的兩個支撐臂，一個菌棒行走架拿出并安裝在機(jī)器的適當(dāng)位置。3把電源線插上應(yīng)該選擇220V穩(wěn)定的電壓。①內(nèi)部有無很大的噪音工作是否正常。機(jī)器工作的時候都會產(chǎn)生摩擦如果有異常的聲音應(yīng)立即停機(jī)打開內(nèi)部進(jìn)行檢查或者聯(lián)系我們;②可以準(zhǔn)備一支試電筆測試主機(jī)是否有漏電的現(xiàn)象。這個方法主要是檢查機(jī)器在運(yùn)輸過程中電機(jī)接頭和電線有無弄松或者破損。③查看12根刺孔針是否在同時工作。兩相電機(jī)是打開后里面的曲軸聯(lián)動會帶動12根針進(jìn)行重復(fù)工作。4如果以上這些都已經(jīng)檢查那么本機(jī)是可以正常工作的。5把機(jī)器的出料端支撐臂挨地放置使機(jī)器呈45度擺放然后直接放菌袋。6工作時應(yīng)該注意安全，一定不要把手伸進(jìn)機(jī)器里面。平時不用時也應(yīng)該不要讓小孩接觸針頭比較鋒利容易劃破皮膚!
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