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 羊肚菌在林地環境中生長，價格較高，不過因為人工種植對環境要求比較高，很多菇農都嘗試了，但結果并不是很樂觀。其實，種植羊肚菌最重要的就是了解它的特點，控制好環境條件，一定程度上是經驗的積累，另一方面是種植人員嚴謹的態度，其中每一個影響因素都很關鍵。現在不少朋友可能對羊肚菌的種植了解不太多，看了很多的相關知識以后，感覺種植羊肚菌可以賺大錢，然后就盲目跟進了，其實這樣很不好，因為種植者可能不了解當地的土壤環境是否符合羊肚菌的需求以及土壤的濕度，想要人工種植，需要時時刻刻控制環境的變化。首先，要準備一個合適的種植羊肚菌環境。因為羊肚菌生長的時候要確保灌溉，并且不能夠有螞蟻等害蟲，周邊也不能有土壤污染，土壤還有疏松透氣，里面含有的有機質要多一點。第二，種植時間并不多。羊肚菌并不像很多蔬菜一樣一年中的很多時間都可以種植，一般在十一月到十二月的時候可以種植，還有就是第二年的二三月的時候，這兩個時間段的溫度比較合適，此時溫度應該在10攝氏度左右，最合適。第三，播種階段要注意遮陽。羊肚菌屬于真菌，播種的時候其實和其它食用菌比較類似，也是通過菌種，它需要一個濕潤的土壤環境，一般用專業的拌種劑來混勻，之后播種在土壤中，同時，在播種以后要注意控制遮陽，一般需要使用一些塑料薄膜大棚來調整，噴水也是有講究的，而且露地和大棚需要噴水的次數不同。第四，出菇階段應該注意土壤濕度。在開始慢慢生長出菇階段我們要特別注意濕度還有溫度，一般十五度的時候就可以慢慢出菇了，在溫度達到十八度的時候就可以去除大棚薄膜了，而且要注意去除周圍的雜草。第五，調整空氣也很重要。在出菇以后進入快速生長階段，此時要加強水分管理，一般三四天就要澆水一次，而且一定要澆透了，這個時候水分直接會影響到羊肚菌的生長。羊肚菌的生長速度還是非常快的，子實體經過十天左右就可以成熟了，采收的時候應該注意小心，用小刀將它割下以后，將基部的泥土給去除以后，最終晾干就可以銷售了，之后的密封工作也非常重要。