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    本刊記者 華爾山
     一、發展現狀
     隨著我國農業逐步走向現代化，食用菌工廠化的發展已經成為農業現代化發展中具有代表性的重要內容之一。食用菌工廠化是依靠科技進步而形成的高新技術產業，它集生物科學與工程技術于一體，在一定的人工環境調節控制下，進行集約化、規?；a。
     1.示范工程取得了豐碩成果
     農業是現代科學技術應用最廣闊、最活躍和最富有挑戰性的領域，許多相關學科與農業科學的交叉和滲透，從理論、方法和技術手段上對加速更新傳統的農業技術及其基礎科學發揮了重要作用，食用菌工廠化正是在這樣的形勢下取得了豐碩的成果。我國食用菌工廠化雖然還有不完善的地方，但它已經顯示了先導和示范作用，突破了原有的技術業務和范疇，不僅把生物技術、生態環境和工程技術緊密地結合起來，而且把經營管理、相關企業的發展、社會化服務體系的建設、市場的開發和運作等諸多產業化問題聯系了起來，食用菌工廠化成了從產前、產中、產后生產全過程以及產供銷一條龍的產業化模式。
     2.形成了自己的主產、技術體系
     前幾年，食用菌工廠化科研單位和企業研究開發的大多是單項技術，而目前大的食用菌工廠化生產企業已經初步具備了設計、生產和施工的能力，并開始重視開發配套系列產品。食用菌工廠化產業的基礎建設、主體結構和設備等硬件及良種、栽培管理、環境控制等軟件已成為不可分割的整體工程，顯示了中國食用菌工廠化企業為主的食用菌產業化正在形成。
     3.面臨良好的發展機遇
     新的產業科技革命正以前所未有的速度改變著食用菌生產方式，食用菌工廠化正是現代食用菌生產方式對傳統食用菌生產方式的變革，是現代食用菌發展中的新興產業。它利用先進的設施技術大幅度提高了食用菌產業的勞動生產率，提高了企業及菇農收入，是食用菌產業和農村經濟新的增長點，經過“十五”到“十一五”的科技攻關，尤其是“十一五”食用菌工廠化高效產業示范項目的實施，食用菌工廠化產業已具備了一批技術成熟的成果，為今后的發展提供了技術支持。高質高效的食用菌工廠化產業為我國食用菌產品參與國際市場競爭提供了新的發展機遇。
     二、存在問題及建議
     1．亟待解決的問題
 （1）食用菌工廠化企業涉及多學科、多領域和多部門，目前尚無統一的管理和協調機構，在宏觀上缺少統籌規劃和合理布局的研究，較少考慮資源的合理配置，盲目引進的現象仍然存在。
 （2）關鍵技術及關鍵設備的研究開發力度有待加強。尤其是優良品種的培育，栽培技術的專家系統及相關的環境控制設施，新材料的研制開發，小型機械及產后加工、儲運設備嚴重缺乏。
 （3）食用菌工廠化由于其社會化的生產和服務體系不完善嚴重影響了其發展進程。
 （4）標準、規范及質量檢測的滯后使生產的無序化日益加劇，質量事故時有發生。
 （5）人員素質亟待提高，管理和運行機制缺乏創新，缺少信息渠道，適應市場的應變能力低，競爭力差。
 2．對今后工作的建議
 （1）建立相應機構，加強宏觀調控和政策引導，要重視科學規劃和合理布局，逐步使資源的配置走向合理。
 （2）抓緊隊伍建設，提高人口素質，造就一批技術帶頭人和懂管理的企業型技術人才已成為當務之急。
 （3）標準和規范的制定刻不容緩，把傳統的經驗轉化為量化的指標，是食用菌工廠化的一個重要標志。
 （4）關鍵技術和關鍵設備的研究與開發要求生物技術和工程技術同步進行，環境控制技術與植物生長生理的研究緊密結合，要重視信息技術在食用菌工廠化中的應用，引進、消化吸收與自主創新相結合。
 （5）加強食用菌工廠化的軟科學研究，包括決策、管理。運行機制和模式、市場的培育和開發、社會化服務體系的組織、人才的培養和管理、工廠化企業與生態環境建設及食用菌工廠化綜合效益評估方法等。
    食用菌工廠化在我國還是一個新興產業，它的發展要有一個過程，會遇到很多問題，但我們完全可以相信，不久的將來，中國的食用菌工廠化將為我國農業的現代化做出重要貢獻。