浙江百興菇業通過對食用菌栽培、加工、開發和銷售的現代化管理，菌菇生產效益顯著，生產的杏鮑菇被國內外多個知名商家相中。
走進浙江百興食品有限公司的廠房，只有幾名正在摘菇的師傅。公司總經理吳其進告訴記者，公司生產杏鮑菇除了栽培和采收時需要人力外，其它拌料、裝瓶、殺菌等環節都建設了現代化設備，每天僅需15個工人就能生產杏鮑菇3萬瓶。
浙江百興食品有限公司總經理 吳其進：我們流水線只要15-16個人就可以了，那傳統的話至少要150個人每天。
去年1月，公司投資4000萬元，在蓮都現代農業園區內興建現代化工廠，使菌菇的栽培從一年兩季的大棚生產變成365天每天都能生產，大大降低了菌菇栽培中的污染，提高了種植成活率。
現在，企業的菌菇從種植到產出只需40天，生產周期比常規的菌菇周期縮短了10天，而且產量和質量上都得到了極大的提高。
浙江百興食品有限公司總經理 吳其進：就像我們這30畝地的話，10000（20000）多平米廠房，那我一年的產量可以達到2800多噸，每天我可以達到6-7噸，最多的時候可以達到8噸。
目前，百興公司生產的杏鮑菇已被娃哈哈、中糧集團、香港美心日本格力高、沃爾瑪等商家相中。下一步，公司還將進一步增加菌菇生產種類，提高菌菇質量，增強市場競爭力。
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