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    本網訊 近年來，食用菌工廠化個別品種如金針菇、杏鮑菇、雙孢菇等在一些區域出現了產能過剩，市場行情比較低迷。作為在行業內較早開展的工廠化食用菌品種金針菇、杏鮑菇、海鮮菇、蟹味菇等，由于具有技術管理的相對成熟、可復制行強、投資少、周期短、回報高等特點，吸引了很多民間資本介入，企業數量和年產量逐年大幅增長，工廠化金針菇、杏鮑菇成為每年食用菌工廠化生產總量中主要構成品種。據2015年商務網市場部調研了解到，這兩個品種占到全部年產量的78.98%，在目前食用菌市場消費還未完全挖掘的情況下，市場供應量大于需求量，部分金針菇企業陷入了“爛市”的泥沼，出現轉產和倒閉。