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      我國食用菌產業經過多年發展，機械化、設施化、集約化、標準化發展程度不斷加強，工廠化生產逐漸成為產業發展趨勢。但目前我國食用菌的生產方式總體還是以千家萬戶分散式的小作坊生產模式為主，在生產環節，每個生產者都要進行菌種擴繁、高壓滅菌、菌種培養和出菇管理等一系列工作，這其中任何一個環節出現疏忽，都會影響出菇質量，造成財力和資源的浪費。隨著市場規模和需求逐年遞增，集中制菌包、分散出菇的生產模式被越來越多的菇農接受，菌包工廠化生產在我國迎來了發展良機。目前，在部分工廠化菇類品種價格低迷的情況下，一些企業轉變經營策略，利用現有工廠化生產設備進行菌包工廠化生產，為企業擺脫經營困境提供了一種新的發展思路。