說到食用菌，人們的第一反應往往是蘑菇，但是食用菌并不僅限于蘑菇。中國已知的食用菌有350多種，常見的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑(松茸)、口蘑、紅菇和牛肝菌等。在林區和廣大農村，食用菌生產已成為職工群眾致富的一個重要生產項目。具體地說，食用菌是可供食用的蕈菌;蕈菌，是指能形成大型的肉質(或膠質)子實體或菌核組織的高等真菌的類總稱。
目前，世界上已被描述的真菌達12萬余種，能形成大型子實體或菌核組織的達6000余種，可供食用的有2000余種。目前能大面積人工栽培的只有40～50種。食用菌在分類上屬于菌物介真菌門，絕大多數屬于擔子菌亞門(如平菇、香菇)，少數屬于子囊菌亞門(如羊肚菌)。我國食用菌資源十分豐富，據卯曉嵐(1988)統計，我國已知的食用菌約657種，它們分屬于41個科、132個屬，器重擔子菌620種(占94.4%)，子囊菌39種(占5.6%)。2000年統計我國的食用菌達938種，人工栽培的50余種。
食用菌賠菌室臭氧發生器|食用菌消毒機，
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有調查表明;北京每年的食用菌產量為15萬噸，按固定人口1500萬人計算，每人每年只能吃到10公斤左右的食用菌，遠遠不能滿足人們的需求。受此全球金融危機影響，所以對國內市場更要加大宣傳力度及產業整合，擴大消費群體，提高消費總量，以拉動生產;對國際市場關鍵是提高產品各層面質量，以求增加國際市場占有份額。
食用菌采收和臭氧保鮮， 適時采收銷售，采收過早影響產量，過遲影響質量和價格。適時采收是保證質量的先決條件，當子實體長到菌蓋尚未展開、邊緣仍向內卷曲、肉質肥厚、香味濃郁時質量最佳，就應及時采收。
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食用菌采收后，應放置在經過臭氧消毒的庫房。經過臭氧消毒的庫房，可以對食用菌保鮮，延長食用菌保鮮周期。
臭氧發生器應用于菌類養殖，臭氧可以建立無菌培菌室、接種室，正常開啟40分鐘后，一二個小時后人可進入操作室操作。臭氧發生器應用于菌類養殖，臭氧可以建立無菌培菌室、接種室，正常開啟40分鐘后，一二個小時后人可進入操作室操作。咨詢電話：15373603100，臭氧發生器產量應用換算標準3個立方1克。
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