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【性質】平
【五味】苦
【熱量】21.00大卡(87千焦)/100克
【功效】有益心血管,潤腸,抑癌抗瘤
【云耳是什么】 云耳為真菌類的擔子菌綱木耳科植物木耳的實體，色赭身較柔，廣布於世界各地，常寄生於桑、槐、柳、拓、楮、榆諸樹木。
云耳的食療價值
云耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。同時，它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳能減少血液凝塊，預防血栓等病的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
云耳提取物
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