大方冬蓀，貴州省畢節市大方縣特產，中國國家地理標志產品。
大方冬蓀，學名白鬼筆，又稱竹下菌、竹菌、無裙蓀，是一種珍稀食用菌，有重要的藥食兩用價值。作為藥用，可用于治療風濕痛。同時，還具有抗癌活性。作為食用，味道鮮美，口感松脆，有著極高的營養價值。
2016年11月04日，原國家質檢總局批準對“大方冬蓀”實施地理標志產品保護。[1][2]
中文名
大方冬蓀
產地名稱
貴州省畢節市大方縣
品質特點
無裙無臭味，口感脆嫩，久煮不糊
地理標志
國家質檢總局地理標志產品
批準文號
國家質檢總局公告2016年第112號
產品特點
品質特性
大方冬蓀，學名白鬼筆，又稱竹下菌、竹菌、無裙蓀，為鬼筆科、鬼筆屬真菌，夏秋季節生于林中地上的腐殖質層中，是一種珍稀食用菌，味道鮮美，口感松脆。冬蓀還可抑制腐敗菌生長，作為食品的短期防腐劑。
大方冬蓀
藥用價值
冬蓀不僅具有極高的營養價值和藥用價值，其菌柄、菌托和子實體可入藥，藥性為甘，淡，性溫，有活血止痛，祛風除濕的功效，可用于治療風濕痛
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