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用于凍肉（鮮肉）、速凍肉，雞骨鴨骨架，豬皮等各種凍品的破碎絞制；廣泛應用于各種腸類制品、肉丸制品、寵物食品原料的加工；適用于肉類加工廠，冷凍食品工廠設備、餐飲酒店、單位或學校食堂等。

絞肉機是肉食品加工的必備設備。它可將未經解凍的肉塊直接進行絞切，制成規格不同的肉粒，不損害肌肉纖維組織，肉料升溫小，利于產品保鮮，延長貨架期。為斬拌或攪拌做好前期的準備工作。由于無須解凍，所以保持了營養及肉鮮味。可絞-18℃以下塊狀凍肉，鮮肉也可加工。設備不損害肌肉纖維組織結構。無需解凍，減少肉的營養成分和蛋白的損失，也可絞緩化的肉。

本機優勢：

1、節能耐用的優勢，方便快捷，具有結構緊湊、外形美觀、操作簡單，效率高，能耗少，容易清潔和維護、安全衛生等。

2、刀具通過真空熱處理完成，無需刃磨，永保鋒利如新。

3、設計有快拆手柄和拉手，方便拆拆裝絞龍和刀具。

4、可以通過更換不同尺寸孔刀生產出不同規格的肉粒或者肉糜產品。

5、設計有安全保護裝置，使用安全，沒有安全隱患

6、使用封閉齒輪傳動，結構緊湊，運行平穩，運行可靠，維修方便；

7、底盤線條流暢，不藏污垢光圈，沒有傷害操作者的鋒利邊緣，容易清潔。

8、與食品接觸部位全部使用國標食品級SUS304不銹鋼材質，精密鑄造工藝，沒有砂眼，外表光滑，清洗方便。