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發(fā)布時(shí)間：2005-12-03 瀏覽次數(shù)：491
11月29日清晨,記者在涵江區(qū)白沙鎮(zhèn)沃柄村蘑菇標(biāo)準(zhǔn)化栽培基地看到,雖然天氣寒冷,但這里卻是一派火熱的場(chǎng)面:菇農(nóng)們正忙著采摘鮮菇。村定點(diǎn)收購處,過秤、清洗、包裝等一道道工序正緊張有序地進(jìn)行著,運(yùn)輸工人們正將一箱箱加冰保鮮的鮮菇裝上汽車發(fā)往浙江和上海。
菇農(nóng)吳進(jìn)章介紹說,這是今年出的第一水蘑菇,他的基地里有三個(gè)大棚,種植蘑菇3萬平方尺,產(chǎn)量非常好,平均每平方尺達(dá)到2公斤左右,今年蘑菇的價(jià)格也比去年高,1公斤目前能賣5元多,比去年多1元左右,就這一項(xiàng)收入可達(dá)8萬左右。像吳進(jìn)章這樣的菇農(nóng),目前在沃柄村就有10多個(gè)。
據(jù)市農(nóng)業(yè)局食用菌辦負(fù)責(zé)人邱劍泰介紹,今年我市預(yù)計(jì)全市食用菌總產(chǎn)量達(dá)10.23萬噸,產(chǎn)值4.2721億元,與去年基本持平。其中蘑菇種植面積820萬平方米,產(chǎn)量約6.5萬噸,產(chǎn)值可達(dá)2.6568億元。目前,山區(qū)一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)的蘑菇已開始陸續(xù)采摘,出菇較早的有大洋、新縣、莊邊、白沙、黃石等鄉(xiāng)鎮(zhèn),每天大約在20噸左右。
針對(duì)今年的蘑菇市場(chǎng)產(chǎn)銷趨勢(shì),邱劍泰分析,我市蘑菇行情又有新變化:蘑菇罐頭生產(chǎn)及出口總體形勢(shì)看好。從省罐頭行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員大會(huì)傳來消息,本產(chǎn)季將采取限量生產(chǎn),掌握罐頭產(chǎn)品定價(jià)權(quán),力求實(shí)現(xiàn)企業(yè)、菇農(nóng)雙贏。另外,全國內(nèi)陸蘑菇產(chǎn)地四川、山東等地蘑菇栽培面積預(yù)計(jì)減少40%,蘑菇市場(chǎng)空間增大。從有關(guān)信息顯示:目前,我市蘑菇罐頭產(chǎn)品均無庫存,部分“二級(jí)場(chǎng)”手中的鹽水菇,實(shí)為安排今年冬加工的原料。上產(chǎn)季生產(chǎn)的蘑菇原料及產(chǎn)品均已全部有出路,不成為本產(chǎn)季的阻礙。
但受市場(chǎng)諸因素的影響,蘑菇罐頭生產(chǎn)仍存在不少隱憂:一是稻草、牛糞、勞動(dòng)力等原輔材料及生產(chǎn)相關(guān)要素漲價(jià)的影響,致使每噸蘑菇罐頭加工成本需增500元左右。二是我省雖屬蘑菇罐頭出口大省,占全國出口量3/4以上,但由于中、小制罐企業(yè)居多,沒有罐頭產(chǎn)品定價(jià)權(quán),而企業(yè)缺乏自律和互律行為,企業(yè)之間無序競爭,盲目殺價(jià),致使現(xiàn)行價(jià)格僅為10年前的一半左右,嚴(yán)重影響到行業(yè)的整體利益。三是出口罐頭的安全性問題仍然令人擔(dān)憂。
總之,本產(chǎn)季蘑菇生產(chǎn)機(jī)遇與困難并存。邱劍泰告訴說,我市自然條件優(yōu)越,原料、勞力資源相對(duì)比較豐富,生產(chǎn)技術(shù)日臻完善,加上各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)歷來重視,發(fā)展蘑菇生產(chǎn)具有良好的基礎(chǔ),只要把握好市場(chǎng)信息,加強(qiáng)宣傳,積極引導(dǎo),發(fā)展先進(jìn)的生產(chǎn)模式,種植蘑菇還是有利可圖。蘑菇生產(chǎn)這個(gè)農(nóng)村重要的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收的重要渠道必定能持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展。但生產(chǎn)規(guī)模小,菇房簡陋,管理技術(shù)水平不高,是影響我市蘑菇產(chǎn)量,質(zhì)量和效益進(jìn)一步提高的制約因素。今后,必須增強(qiáng)溝通與聯(lián)系,積極對(duì)接食品罐頭企業(yè),建立原料生產(chǎn)基地,以基地示范帶動(dòng)農(nóng)民發(fā)展并嚴(yán)格按照安全生產(chǎn)的技術(shù)規(guī)格,進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。要逐步通過扶持和發(fā)展新型的農(nóng)民合作組織作為橋梁,溝通食品企業(yè)、生產(chǎn)基地和菇農(nóng)的協(xié)作，為發(fā)展生產(chǎn)提供全程優(yōu)質(zhì)服務(wù)。這是確保蘑菇產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，實(shí)現(xiàn)企業(yè)和菇農(nóng)雙贏的重要途徑。
信息來源：福建之窗
責(zé)任編輯：suokaini