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個人簡介：王賀祥，中國農業大學生物學院微生物學系教授，博士生導師，北京食用菌協會名譽會長，國家食用菌產業技術體系崗位專家。1981年畢業于北京農業大學微生物學專業，1984年獲碩士學位并留校任教，1993年任副教授并赴香港中文大學攻讀博士學位，師從國際著名食用菌學家張樹庭教授（Prof. S.T. Chang），從事食用菌中生理活性物質的研究，1996年獲博士學位。1997-1998年于香港中文大學從事博士后研究。近年來主要從事食用菌學的教學和食用菌保鮮加工及大型真菌中生理活性物質的研究，在真菌凝集素、食用菌多糖和酶以及HIV逆轉錄酶抑制劑的研究中都取得了重要進展。在國際學術刊物上發表SCI刊源論文100余篇。2004年獲國務院政府特殊津貼。

個人簡介：邊銀丙，教授，博士生導師，理學博士。華中農業大學應用真菌研究所所長，國家食用菌產業技術體系病蟲害防控功能實驗室主任兼崗位專家。兼任中國食用菌協會副會長，中國菌物學會常務理事，湖北省食用菌協會會長，全國食用菌品種認定委員會，湖北省農作物品種審定委員會常務委員。《菌物學報》《食用菌學報》《菌物研究》編委。主要從事于香菇、黑木耳、茯苓等大型食用真菌種質資源、分子生物學及遺傳育種和病害防控等方面的研究。先后主持了國家自然科學基金項目等項目20多項。獲得國家科技進步二等獎和湖北省科技進步二等獎各1項，獲得國家授權發明專利4個，國家認定品種5個。主編、參編教材或專著5部，發表SCI論文20篇，其它論文40余篇。

個人簡介：胡清秀，女，1963年生，中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所研究員，國家現代農業食用菌產業體系崗位專家，博士生導師，中國食用菌協會常務理事、專家委員會委員，中國綠色食品專家委員會委員，中綠華夏有機食品專家委員會委員。長期從事栽培技術與食用菌資源利用研究，主持完成科技部基礎性工作專項“我國山區菌物資源保護和利用”、農業科技成果轉化項目“利用農業廢棄物生產優質食用菌技術示范與推廣”、國家“十一五”項目專題“農田秸稈菌業循環技術基礎研究”、國家“十一五”項目專題“基于農牧廢棄物—食用菌開發體系的農業生境過程控制”、國家科研院所開發項目“食用菌新品種培養與新產品開發研究”、星火計劃項目“珍稀食用菌秸稈栽培技術示范、推廣及產業化”、農業部項目“我國東南沿海地區“稻菇畜”結合可持續發展創匯農業示范推廣”、農業部農業結構重大項目“野生食用菌馴化與深加工技術研究”等20多個項目，獲得農業部“農牧漁業豐收獎”一等獎2項、福建省級科技進步獎二等獎2項、湖南省科技進步獎二等獎1項、廣東省科技進步獎三等獎1項，主持制定行業標準制定4項；授權專利4項，培養研究生21名，發表論文80多篇，主編及參編著作14部。

個人簡介：董彩虹， 博士、研究員，博士生導師。 中國菌物學會產業分會常務副秘書長，研究方向為食藥用菌種質資源搜集、新品種選育、子實體發育機制及發酵工程研究，涉及類群包括具有重要經濟價值的珍稀種類冬蟲夏草、蛹蟲草、高雄山蟲草、繡球菌、黃傘、猴頭菇和白耙齒菌等。發表論文50余篇，申請專利8項，其中6項已獲授權，參與編寫《中國冬蟲夏草》。

個人簡介：張玉亭，研究員，河南省農業科學院植物營養與資源環境研究所所長，河南省現代農業產業技術體系食用菌創新團隊首席專家。長期從事植物保護、農業資源高效利用、食用菌栽培技術等領域的科學研究，具有較高的學術水平和管理水平。

個人簡介： 康源春，現為河南省農科院食用菌研究開發中心主任，兼河南省食用菌協會副秘書長，參加工作以來一直從事食用菌學科的科研、生產和示范推廣工作，以食用菌優良菌種的選育、高產高效配套栽培技術、食用菌病蟲害防治技術、食用菌產品的保鮮技術等為主要研究方向，參與完成省級科研成果4項，主持完成省級科研成果2項，分別獲河省星火三等和二等成果獎。

個人簡介：申進文，現任中國食用菌協會理事、河南省食用菌協會副理事長。長期從事食用菌科研和技術推廣工作，承擔多項科研項目，其中“優質高產平菇菌株新831菌種選育及栽培技術研究與開發”2005年獲河南省科學技術進步貳等獎，項目主持人；“白阿魏蘑菌種選育及栽培技術研究與應用”2002年獲河南省科學技術進步貳等獎，項目主持人；“黃背木耳菌種選育及栽培工藝研究和應用”2000年獲河南省星火貳等獎，項目主持人。 

個人簡介：陳俏彪，麗水職業技術學院教授、研究員，浙江省有突出貢獻的中青年專家，麗水微生物研究所所長，國家 “2011協同創新平臺”特聘研究員。國家科技部“國家食用菌工程技術研究中心浙江食用菌技術培訓基地”負責人。扎根慶元山區21年，長期從事基層科研工作。曾經主持完成國家科技攻關項目1項、國家星火項目1項、省級科研項目5項、市重大項目1項。主持選育的香菇新品種“慶科20”通過國家級認定。《香菇生產技術規范》國家標準制訂人之一。是國家科技進步二等獎主要完成人、浙江省科學技術二等獎第1完成人、浙江省科學技術三等獎第2完成人；教育部高職教育“十二五”、“十三五”規劃教材《食用菌生產技術》主編。獲國家發明專利4項，實用新型專利15項。

個人簡介： 魏銀初，國家食用菌產業技術體系駐馬店試驗站站長、駐馬店市農科院副研究員， 駐馬店市食用菌工程技術研究中心主任。參加工作以來一直從事食用菌科研推廣工作，現主持駐馬店市科技攻關項目，先后獲得多項食用菌成果獎 。發表食用菌專業論文10余篇，兩次獲得河南省食用菌行業優秀人才。

個人簡介：程雁，先后榮獲河南省科技進步二等獎項，三等獎6項，部級獎1項，參與制訂河南省地方標準6項，授權實用新型專利3項，參與編寫食用菌專看15部，在國內核心期刊發表論文30余篇，2013年河南省勞動模范，中國食用菌商務網特邀專家，河南廣播電視臺特邀專家，河南財政金融學院特聘教授。