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小型KH-100HTMN微波香菇殺菌機專業生產廠家簡介

微波干燥殺菌機系列產品,公司具有良好的市場信譽,專業的銷售和技術服務團隊,微波殺菌機的產量會根據產品殺菌前的細菌含量而有所不同，微波殺菌機都采用全不銹鋼制造，大功率微波殺菌機都采用油浸水冷變壓器，水冷原裝磁控管，可以24小時連續殺菌。可以定做各種食品微波殺菌設備，農產品微波殺菌機，微波殺菌機，包裝食品微波殺菌機，歡迎咨詢定做。微波殺菌機可以根據用戶的實際情況來設計制造不同規格的微波殺菌設備，我公司有微波設備試驗樣機，免費提供現場生產操作，并結合用戶產品提供一站式技術服務，歡迎新老朋友前來考察、洽談。

小型KH-100HTMN微波香菇殺菌機專業生產廠家概述

微波殺菌機主要用于粉狀食品、顆粒狀食品、罐頭食品、紅棗、農產品、干果、蜜餞、等產品的微波殺菌；通常在各類產品的生產過程中，由于生產條件及工藝的原因，往往使生產出來的產品微生物指標超標，在一些特殊應用的場合將無法使用，必須進行殺菌處理才能滿足使用要求，因此需要對這此產品進行殺菌，而微波是的殺菌技術。在微波殺菌的過程中，對物料的含水有一定的要求，一般水分含量在15%-18%的產品殺菌效果好。完全滿足生產要求，新處理的產品以其優質、衛生、營養成分高而贏得廣大消費者的歡迎。微波殺菌設備對細菌的熱效應是使蛋白質變性，使細菌失去營養繁殖和生存條件而死亡；微波對細菌的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子的濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養不良，不能正常新陳代謝，細胞結構功能紊亂，生長發育受到抑制而死亡。此外決定細菌正常生長和穩定遺傳繁殖的核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲形大分子，足夠強的微波可以導致氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發遺傳基因突變或染色體畸變，甚至斷裂。微波的生物效應在殺菌中起到了常規物理殺菌所沒有的特殊作用。

小型KH-100HTMN微波香菇殺菌機專業生產廠家優勢

微波殺菌原理的物理環境，微波輻射對生物體相互作用具有雙向性，如果微波劑量超過生物體（可以是整體或者是某敏感部位的局部）耐受量閉值，都將對生物體造成傷害。但如果低于閥值，微波輻射對生物體的生理活動卻能起到激活、催化作用。從哲理來說，殺菌過程是制造一個人為環境，讓細菌處于這樣一個環境中受到影響來達到不利于細菌的生存而殺滅的目的。巴氏殺菌制造人為環境是熱力場（或稱溫度場），讓組成細菌的蛋白質，受熱凝固終止其生命。巴氏殺菌環境為物理性質的。不同的殺菌溫度表明細菌處于不同熱程度的溫度場中得到殺滅，它反映了被殺滅的菌種或芽抱耐熱性不同。巴氏殺菌理論中以數字定量地反映了這種的不同，以D值表示。D值定義為菌致死率曲線斜率的負倒數，即某一定溫度下，每減少90%活菌（或芽抱）數所需要的時間，通常以分鐘為單位。D值的大小代表不同菌種的耐熱性程度。微波殺菌的物理環境有二個：一是熱力的溫度場，另一為電磁力的頻率甚高的電磁場。是兩種物理場對微生物作用，其中以電磁力場殺菌為主導作用。

微波殺菌原理的工藝特點，微波殺菌與微波加熱、微波干燥一樣，由于微波能透射入物料，故微波殺菌時對物料也是整體進行的。與常規加熱殺菌相比，微波殺菌作用表現具有下列同時性：物料各部位殺菌的同時性：即無論對物料表面或者是物料其他部位。（包括物料內部）都能同時得到殺菌作用。這種殺菌各部位同時性十分有利于對厚實物料如食品中的面包、月餅等殺菌和保鮮。殺菌時間上的同時性。能保證對物料殺菌工藝條件實施一致，無前后滯后。