富硒黑虎掌產品說明書
黑虎掌學名棗翹鱗肉齒菌，是著名的出口食用菌之一。本品生長于世界硒都的聚硒土壤，純天然野生，無任何對人體的危害殘留物。該菌性平味甘，有追風散寒、舒筋活血、清熱、消炎、除菌之功效，能降低膽固醇、促進新陳代謝、提高人體免疫力，對胃潰瘍、慢性胃炎胃痛、食道癌有一定療效。富硒黑虎掌含17種氨基酸，以及11種礦物質和微量元素，其中富含有重要的生命元素-硒。號稱“天然偉哥”，這種高檔保健菌成為世界公認的男性滋補之王，被許多國家定為運動員的首選補品。
【品 名】富硒黑虎掌
【英 文 名】 Selenium enriched Sarcodon aspratus
【有機硒含量】26-50mg/kg
【性 狀】菌體粗壯肥大、肉質細嫩，含有豐富的胞外多糖，不易破爛且營養豐富；菌帽肉質肥厚、香氣濃郁，新鮮時為灰白色或灰褐色，干后變成暗灰白或灰褐色，形如虎爪，下表面長滿一層纖細的灰白色刺狀茸毛，菌柄粗壯多中空，長的有點偏。
【營養成分】生物有機硒；17種氨基酸，其中有占總量41.46%的7種人體必需氨基酸；11種礦物質和微量元素。黑虎掌菌中粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、灰分、水分含量分別為:15.74%、4.72%、2.57%、9.56%、7.83%。其中Mg、Mn、Fe、Zn礦質元素含量為751.55、33.76、318.07、116.77mg/kg。樣品中必需氨基酸總量(EAA)為3339.85mg/100g、非必需氨基酸總量(NEAA)為6548.98mg/100g、氨基酸總量(TAA)為9888.83mg/100g。氨基酸評分(AAS)、化學評分(CS)、氨基酸指數(EAAI)分別為7.62、3.92、48.46。EAA/TAA為33.77%,EAA/NEAA為51.00%,鮮味氨基酸總量占氨基酸總含量為36.68%。黑虎掌菌多糖重均分子質量(Mw)為765747D和11194D。
【功 效】該菌性平味甘，有追風散寒、舒筋活血、清熱、消炎、除菌之功效，能降低膽固醇（其子實體有降低血中膽固醇的作用；藥用可消炎并有抗癌作用，對小白鼠肉瘤180抑制率為96.8%。）；促進新陳代謝、提高人體免疫力，是身體虛弱者的高級滋補品，對胃潰瘍、慢性胃炎胃痛、食道癌有一定療效；可作壯陽之用；減肥——低脂肪、低膽固醇、低熱值，是天然的減肥食品。
【適應人群】一般人群均可食用；最適宜成年男性、中老年人、陽萎、早泄、性功能減退、性欲冷淡者、婦女、腦力工作者；虛損勞積、脾虛滑瀉、氣虛痰多、風濕日久、體虛、筋脈疼痛或外傷骨折等病癥；亞健康人群；缺硒人群等。
【使用方法】炒、煸扣、燜、煮、燉、煨湯（與雞、鴨、鵝、水產品等一起使用）。烹炒或煲湯前，先在40度左右的溫水中浸泡20分鐘左右。
肉汁功夫湯
材料：干黑虎掌20克，肉類（雞肉、豬肉、牛肉或羊肉，按季節選擇即可）250克，清水1000毫升，杞子5克，桂圓10克，姜一小塊。
做法：黑虎掌用清水沖洗幾遍后加清水浸泡半小時，然后加進洗干凈的肉類和其它材料放燉鍋中燉三小時即可。
提示：黑虎掌燉湯，湯色紅亮，香味濃郁，喝后暖意融融，精力充沛，神采飛揚，疲勞掃光光！要讓先生特別多喝點喲！
扒豬肘
材料：黑虎掌150克 豬前肘200克 油菜心50克。
做法：1、將黑虎掌用溫水泡開洗凈待用，豬肘用火燎去毛，用刀刮凈后待用。2、鍋內加少許明油，下入蔥、姜、大料煸出香味。加入毛湯、醬油、鹽、味精、雞精、燒開后放入豬肘和黑虎掌，燒至豬肘軟爛將豬肘去骨后切厚片和黑虎掌一同裝盤待用。3、起鍋上火，將燒豬肘的原湯倒入鍋中，調好味勾薄芡淋在盤中的豬肘和黑虎掌上，將油菜心清炒后圍邊即可。
特點：口感軟糯，味道香郁。味美可口，壯陽補虛。
銀牙肉絲炒虎掌菌
把用溫水發好、洗凈的黑虎掌菌切成粗絲，當然不要忘了留下發菌的原湯，與綠豆芽、里脊肉絲一起入鍋，配加佐料炒熟，最后再淋上熟雞油。這道菜奇香無比，齒間余香的誘惑往往讓你連最后一滴湯汁都不會放過。
【食 用 量】成人10-20克/天/人（癌癥患者可加大份量）。
【規 格】55克/盒
【生產日期】見內包裝
【保 質 期】24個月
【貯存方法】置陰涼干燥、背光 、通風處；密封貯存；獨立存放。
1、放在通風、透氣、干燥、涼爽的地方，避免陽光長時間的照曬。干制食用菌一般都容易吸潮霉變，因此食用菌產品應干燥儲藏，如貯存容器內放入適量的塊狀石灰或干木炭等作為吸濕劑，以防受潮。
2、密封貯存。食用菌營養豐富，易氧化變質。可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯，容器應內襯食品袋。平時要盡量少開容器口，封口時注意排出襯袋內的空氣。
3、獨立存放。食用菌大都具有較強的吸附性，宜單獨貯存，以防串味。
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