硒羊肚菌產品說明書
羊肚菌俗稱羊肚菜、羊肚蘑，被譽為“世界四大野生名菌之首”，是價格最為昂貴的野山菌之一。富硒羊肚菌是采用富硒培養基，通過現代微生物組培與有機硒轉化技術培植而成的富硒羊肚菌子實體。富硒羊肚菌除含有野生羊肚菌固有的蛋白質、多種維生素、羊肚菌多糖等營養成份以外，還富含重要的生命元素-硒。是現代人日常補硒、養生、美容、滋補之珍品。
【品 名】硒羊肚菌
【英 文 名】Selenium Morel
【有機硒含量】0.30-1.35mg/kg
【性 狀】羊肚菌又稱羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑。其結構與盤菌相似，上部呈褶皺網狀，既像個蜂巢，也像個羊肚，因而得名。
【營養成分】生物有機硒、蛋白質、維生素B1/B2/B12、煙酸、泛酸、生物素、葉酸等以及18種氨基酸。
羊肚菌的營養相當豐富，據測定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，還含有多種氨基酸，特別是谷氨酸含量高達1.76 %。因此，有人認為是“十分好的蛋白質來源”，并有“素中之葷”的美稱。人體中的蛋白質是由20種氨基酸搭配而組成的，而羊肚菌就含有18種，其中8種氨基酸是人體不能制造的，但在人體營養上顯得格外重要，所以被稱之為“必需氨基酸”。另外，據測定羊肚菌至少含有8種維生素：維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、泛酸、吡噦醇、生物素、葉酸等。羊肚菌的營養成份，可與牛乳、肉和魚粉相當。因此，國際上常稱它為“健康食品”之一 。
【功 效】羊肚菌性平，味甘寒，無毒；有助于益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等，另外還有助于強身健體、預防感冒，增強人體免疫力。
1、羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，有助于增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用。
2、日本科學家發現羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制劑，有助于抑制脂褐質的形成。
3、羊肚菌所含豐富的硒是人體紅細胞谷胱甘肽過氧化酶的組成成分，可運輸大量氧分子來抑制惡性腫瘤，使癌細胞失活；另一方面有助于加強維生素E的抗氧化作用，從而減少或消除致癌的危險。
【適應人群】一般人群均可食用，最適宜青少年、中老年人、陽萎、早泄、性功能減退、性欲冷淡者、婦女、腦力工作者；亞健康人群；缺硒人群等。
【食用方法】煲湯（與雞、鴨、鵝、肉類、水產品等一起煨、燉、煮）、紅燒。
羊肚菌燉雞
原料：童子雞1只、羊肚菌、姜、蔥、紅棗、枸杞子、鹽、清水。
做法：1、童子雞洗凈將雞爪和雞屁股去掉，姜切片，蔥打成結。2、將蔥姜和雞注入清水，上鍋開煮。羊肚菌先用涼水清洗幾遍。3、清洗好后再用溫水開始泡。泡軟后，在把根蒂部分去掉，因為里面有大量沙土。再清洗幾遍，瀝干備用。4、用溫水將棗和枸杞子泡軟。這時候，鍋已經要開了，要將過面上浮著的血沫撇干凈。5、撇凈血沫待鍋開后，將羊肚菌、棗、枸杞子一起放進鍋內。燉1小時30分鐘后，調入一點鹽，即可。
紅燒羊肚菌
主要材料：羊肚菌20克，火腿肉50克，青椒1個。
調味料：豆瓣醬10克，醬油10克，味精3克，高湯適量，生粉lO克，麻油5克，花生油25克。
做法：1、將羊肚菌泡洗干凈；火腿、青椒切成菱形片備用。2、凈鍋放在旺火，倒入花生油燒熱、放入豆瓣醬炒香，加入高湯、火腿、青椒、羊肚菌、醬油燒3分鐘左右，加入味精調味，用生粉兌水勾芡，淋入麻油即可。
羊肚菌燒肉
原料：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。
做法：1、羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。2、帶皮五花肉洗凈后切成六分見方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。3、油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入味精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。
【食 用 量】成人15-30克/天/人（癌癥患者可加大份量）。
【規 格】50g/盒
【生產日期】見內包裝
【保 質 期】24個月
【貯存方法】置陰涼干燥、背光 、通風處；密封貯存；獨立存放。
1、放在通風、透氣、干燥、涼爽的地方，避免陽光長時間的照曬。干制食用菌一般都容易吸潮霉變，因此食用菌產品應干燥儲藏，如貯存容器內放入適量的塊狀石灰或干木炭等作為吸濕劑，以防受潮。
2、密封貯存。食用菌營養豐富，易氧化變質。可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯，容器應內襯食品袋。平時要盡量少開容器口，封口時注意排出襯袋內的空氣。
3、獨立存放。食用菌大都具有較強的吸附性，宜單獨貯存，以防串味。
【執行標準】
【生產許可證】
【食品流通許可證】
【出 品 商】廣州市瑞硒康生物科技有限公司
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