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*  蘑菇采摘后很容易變質、變黃、腐爛而失去原生態水份，市場商業價值大幅降低。應進行快速預冷處理。

蘑菇的賣相是重中之重，沒有得到迅速降溫的蘑菇，色澤一定得不到理想效果。而且口感大打折扣。

剛剛采收的蘑菇帶有很多熱量，生命還沒有停止。在十小時之內得不到快速降溫蘑菇花就會失去迷人色彩，快速老化。

冷卻蘑菇最為有效的一種是真空預冷保鮮。真空預冷保鮮是依據抽取真空的特性把蘑菇由體內至體外的熱量快速抽走，由內至外在10~30分鐘的速度下快速降溫至保鮮所需溫度2~3度（可調節）。這時蘑菇整體處于休眠狀態，停止生長期。就象一個睡美人一樣，把美麗的色澤，光鮮的外表展現在你面前，而這段蘇醒的過程就是預冷所延長的保鮮斯，假如預冷后放入恒溫的冷庫，這位睡美人何時蘇醒便由您控制了。

　真空預冷機具有降溫時間快（一般只需15至30分鐘）、效率高、降溫均勻、不受包裝影響等顯著特點，所以在采收好蘑菇之后我們可以整理，包裝好后再進行真空預冷，這樣省時少力，還能最*大化保持蘑菇亮麗形象。

萬佳蘑菇真空預冷機優點

* 降溫速度快（15~30分鐘預冷到您所需溫度）

* 冷卻均勻（蘑菇體內體外一致，整箱體一致）

* 預冷后的蘑菇色澤亮麗，還能修復采摘過程中的輕微損傷。

* 包裝好再預冷，只要留有透氣孔就可以預冷。

* 超長延長保鮮期。使用抽真空技術降溫，達到休眠狀態。

* 殺菌，在真空狀態下細菌大多不能生存。極限控制住了細菌對蘑菇的侵害。

* 經預冷的蘑菇口感鮮嫩，品相美麗。大大增加產品價值。

萬佳蘑菇預冷機定制項目

客戶可根椐實際情況定制各種大小機型。

上翻門，側移門。一機雙槽，集裝箱移動 ，等等機型

萬佳蘑菇真空預冷機優勢

真空預冷機的真空槽（真空箱）長期處于600Pa左右高氣壓壓力下。真空槽的質量直接影響到整機使用壽命，使用效果及使用安全。萬佳真空槽擁有獨*家專*.利*技/術。設計壽命十年以上。具體細節在項目洽談時透露，這里不便過多介紹，請涼解。

萬佳技術團隊對全球配件供應產品進行比對測試。采用全球性能最為理想，最為穩定的配件進行生產，確保整機產品質量穩定，性能優良

產品一經售出終生免工費保修，12個月免全費保修，人為因素除外