我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)起步晚，但發(fā)展迅猛，致使各種社會(huì)資本和力量蜂擁而上，眾多投資主體造成食用菌收購(gòu)、批發(fā)環(huán)節(jié)旺市推波助瀾，哄抬價(jià)格；弱市袖手旁觀，甚至打壓價(jià)格，劇烈的價(jià)格波動(dòng)嚴(yán)重?fù)p害了生產(chǎn)者的積極性。食用菌零售供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)不健全，經(jīng)營(yíng)模式單一、物流技術(shù)落后，產(chǎn)品質(zhì)量安全...[詳細(xì)]
回顧這一年食用菌行業(yè)的食品安全問(wèn)題，存在不少的隱患。從網(wǎng)絡(luò)上爆料金針菇打激素事件，到不良商機(jī)為增賣相增白劑洗蘑菇，再到給黑木耳注水增重，用硫磺熏"白銀耳"。這種種發(fā)生在食用菌行業(yè)里的食品安全事件，給消費(fèi)者帶來(lái)了恐慌，讓他們對(duì)食用菌食品安全產(chǎn)生了擔(dān)憂。這幾年...[詳細(xì)]
2013年歲末，在食用菌行業(yè)作為一面標(biāo)桿的廣東星河生物公司"叫停"了河南新鄉(xiāng)10億食用菌生產(chǎn)項(xiàng)目。作為行業(yè)第一家上市的食用菌企業(yè)，星河生物在過(guò)去的一年時(shí)間里，由于受金針菇等食用菌產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，市場(chǎng)產(chǎn)能出現(xiàn)過(guò)剩等影響，導(dǎo)致銷售價(jià)格整體出現(xiàn)了大幅度的下滑。據(jù)星河生物...[詳細(xì)]
在過(guò)去的2013年，食用菌行業(yè)里的企業(yè)非常重視產(chǎn)品品牌價(jià)值的打造，把品牌價(jià)值、產(chǎn)品質(zhì)量放在同等重要的位置看待。像雪榕、豐科、如意情、菇木真等工廠化產(chǎn)品品牌都能被消費(fèi)者耳熟能詳，這跟這幾年這些企業(yè)在品牌宣傳上花大力氣投入不無(wú)關(guān)系。如雪榕生物6月份與中國(guó)航天合作在長(zhǎng)...[詳細(xì)]
隨著近年來(lái)我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的快速、持續(xù)發(fā)展，行業(yè)的分工及專業(yè)化程度越來(lái)越日益普遍。這種變化也迅速地催生著新興工種的產(chǎn)生。在2013年中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)分別在2月份、5月份和12月份成立了市場(chǎng)流通專業(yè)委員會(huì)、工廠化專業(yè)委員會(huì)和文化專業(yè)會(huì)員會(huì)。這三個(gè)專業(yè)委員會(huì)的成立，有利于整合...[詳細(xì)]
食用菌產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向新型產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)始終離不開(kāi)科技的研發(fā)與創(chuàng)新。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用讓生產(chǎn)者坐在辦公室的電腦前就可以看見(jiàn)公司菇房的溫度、濕度、二氧化碳含量等數(shù)據(jù)，還可以把數(shù)據(jù)上傳到當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門的食用菌數(shù)據(jù)庫(kù)，完全實(shí)現(xiàn)了實(shí)時(shí)監(jiān)控，科學(xué)種植，大大減少了管理菇房...[詳細(xì)]
