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超大（上海）食用菌有限公司，創建于2002年，隸屬農業產業化國家重點龍頭企業——超大現代農業集團，是國內集食用菌研發、生產、加工、銷售及蔬菜保鮮加工于一體的生產貿易型企業。公司全面致力于食用菌產業開發和市場拓展，先后在黑龍江、吉林、河北、河南、湖北、浙江、四川、福建等省建立香菇種植基地、木耳種植基地、姬菇種植基地、白靈菇種植基地、茶樹菇種植基地、杏鮑菇種植基地、金針菇種植基地和滑子菇種植基地，形成由南至北的戰略性基地布局，有效保障了產品的周年化供應。

一直以來，超大（上海）食用菌有限公司秉承“做食用菌行業領跑者”的企業目標，在食用菌工廠化生產設備和工藝研究方面成功走出了一條適合中國國情的工廠化生產模式。公司嚴格按照出口產品的衛生商檢及質量要求設計建造標準化廠房，擁有全套進口的食用菌工廠化生產流水線，實現從原材料進廠、菌種培育，一 直到產品包裝出廠、運輸、上貨架，全過程標準化作業，完成了食用菌生產從田間到車間，從農藝到工藝的轉變。目前，公司生產、加工的食用菌產品涵蓋鮮品、干品、凍品三大系列數十個品種。公司順利通過QS、ISO-22000及HACCP食品安全質量體系認證，并嚴格實行履歷追蹤管理制度，實現產品從原料基地 到市場終端全程質量監控。

近年來，公司先后被評為“中國質量誠信企業”、“企業信用評價3A級信用企業”“上海市農業產業重點龍頭企業”“上海市高新技術企業”，并被授予“中華人民共和國科技部國家食用菌工程技術研究中心上海金針菇工廠化生產技術示范基地”等榮譽稱號。