xx731.com-久久综合狠狠综合久久综合88,精品日本一区二区三区在线观看,久久免费视频观看,一区二区三区在线视频看

    菌種是食用菌生產的重要資料，相對于傳統的固體菌種生產，液體菌種具有獨特的優越性。其特點是生產周期短、菌齡一致、活力強、效率高，能夠使食用菌擺脫傳統的生產模式， 推動食用菌行業實現工業化和標準化， 被業界認為是未來食用菌生產發展的方向。
    一、食用菌液體菌種的發展概況
    食用菌液體菌種的生產工藝20世紀60年代在美國興起，荷蘭、英國等國家的食用菌生產企業普遍采用液體菌種進行生產，日本和韓國的菌種現在幾乎都采用液體菌種。每個栽培場都自制液體菌種，這樣生產中液體菌種和栽培生產兩條線同時進行。液體菌種在培養罐生產后經輸送管道連接至接種室的自動接種機。自動接種機設于特制接種房內，工人在接種房外即可完成操作，且液體菌種機接種成功率非常高。
我國應用液體菌種進行生產還不廣泛，且大都處于實驗階段。現在對液體菌種的研究也集中于以前廣泛栽培的食用菌品種，如香菇、草菇、金針菇、杏鮑菇、灰樹花、雞腿蘑等。從試驗結果來看，絕大多數的食用菌菌絲都能在適宜的液體培養基中生長，生產出合格的液體菌種。
    二、食用菌液體菌種生產的主要設備
    與固體制種比較，液體制種技術條件較高，所需的主要設備包括：液體培養基配制設備，包括電子秤、不銹鋼鍋、電磁爐和增壓泵（輸送培養基到發酵罐中）等；搖瓶菌種培養設備，包括各種規格的錐形瓶、控溫旋轉式搖床等；液體菌種培養設備，包括發酵罐、空氣過濾裝置、溫度控制裝置、冷卻裝置、停電保護裝置、空氣壓縮機和輸送管道等；接種培養設備，包括接種針、液體菌種自動接種器、接種箱、超凈工作臺和生化培養箱等。目前，全國生產液體菌種設備的企業有多家，有些設備可操作性差，一般用戶技術不太熟練容易造成污染。根據專家多年的液體菌種指導的實踐，一套優良的液體制種設備要有良好的空氣過濾系統、靈敏的溫度控制系統、快速的冷卻系統、停電保護裝置，耐高壓精加工的罐體組成。液體制種利用的發酵罐僅僅是其中的一個主體設備，與其配套的接種槍等設備同等重要，當進入生產環節袋料接種時，需嚴格的無菌操作環境，才能保證栽培袋不受污染。
    三、食用菌液體菌種的培養基
    液體菌種的培養基主要成分是碳源、氮源、礦質元素和維生素。碳源主要是蔗糖、葡萄糖等。氮源主要是蛋白胨、酵母粉等。無機鹽可加入磷酸二氫鉀、硫酸鎂等。維生素可加入維生素B。液體培養基的液體粘度與食用菌的菌球形成關系密切。粘度小，形成的菌絲球大，數量小；粘度大，形成的菌絲球小，數量大。在生產中常加入瓊脂和玉米粉增加粘度。培養基配方大致為: 麩皮3%，玉米粉3%，葡萄糖2%，磷酸二氫鉀0.3%，硫酸鎂0.15%，維生素B110mg/ L。以下介紹八種常用食用菌的配方:a. 葡萄糖2%，玉米粉2%，磷酸二氫鉀0.3%，硫酸鎂0.15%，蛋白胨0.2%，維生素B110mg/ L。適合大多數品種。b. 玉米粉3%， 葡萄糖1%，磷酸二氫鉀0.3%，硫酸鎂0.15%，蛋白胨0.2%，維生素B110mg/ L。適合培養平菇。