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　　目前，中國白靈菇栽培以傳統栽培為主，其受自然條件和季節的影響很大, 產品不能周年生產，均衡供應, 產量不穩定, 質量參差不齊, 因此，白靈菇工廠化栽培勢在必行，白靈菇工廠化栽培采用工業化的技術手段，在相對可控的環境（溫、光、氣、濕）設施條件下，組織高效率的機械化、自動化作業，實現規模化、集約化、智能化、標準化、周年化生產。筆者選用山西鼎昌農業科技有限公司引進的白靈1號菌株進行工廠化袋栽生產,比較不同生產工藝對白靈菇產量和質量的影響。

　　一、材料和方法

　　1. 1供試材料

　　供試白靈菇1號菌株系山西鼎昌農業科技有限公司從臺灣、福建、北京、山東和山西等地區收集、引進的白靈菇菌種資源中選育所得。

　　1. 2 生產工藝試驗

　　1. 2. 1 白靈菇工廠化栽培培養料的篩選本試驗分為試管試驗和工廠化出菇管理兩個階段。在試管試驗中，采用25 mm×200 mm的試管，根據各配方中各組成成分比例配料，每個試管裝干料20 g,含水量64%。高壓蒸汽滅菌，無菌操作下接種，放入恒溫培養箱內25 ℃暗培養，觀察菌絲色澤并記錄菌絲生長速度和生長勢。每個處理重復5次。工廠化出菇管理，記錄每袋產量和栽培周期，每個處理重復10次。配方1：棉籽殼40%，木屑40%，麩皮13%，玉米粉5%，過磷酸鈣1%，石膏1%；配方2：木屑40%，玉米芯40%，麩皮13%，玉米粉5%，過磷酸鈣1%，石膏1%；配方3：棉籽殼40%，玉米芯40%，麩皮13%，玉米粉5%，過磷酸鈣1%，石膏1%；配方4：棉籽殼40%，木屑20%，玉米芯20%，麩皮13%，玉米粉5%，過磷酸鈣1%，石膏1%；配方5：棉籽殼20%，木屑40%，玉米芯20%，麩皮13%，玉米粉5%，過磷酸鈣1%，石膏1%；配方6：棉籽殼20%，木屑20%，玉米芯40%，麩皮13%，玉米粉5%，過磷酸鈣1%，石膏1%。

　　1.2.2 栽培袋裝料量試驗 制作栽培袋時，每袋分別裝干料350，400，450，500 g，測定產量和生物學轉化率。每個處理32袋,重復3次。

　　1.2.3栽培袋含水量試驗制作栽培袋時，每個處理含水量分別為63％，65％，67％，測定出菇數量、產量和生物學轉化率。每個處理32袋,重復3次。

　  1.2.4栽培袋pH試驗制作栽培袋時，用生石灰調節培養料pH為5.5，6.5，7.5三個水平，測定并計算每袋產量和生物學轉化率。每個處理32袋,重復3次。

　　1.2.5栽培種試驗栽培袋中分別接入相同體積的液體菌種、小米粒菌種、棉籽殼菌種、木棍（雪糕棍）菌種觀測菌絲長勢，測定生長周期。每個處理32袋,重復3次。

　　1.2.6 后熟期試驗將接種后的白靈菇菌袋置于24 ℃的培養室,經過35 d左右發菌培養,菌絲長滿培養料后,分別給于30 ，40 ，50和60 d的后熟期,然后搬入栽培室內進行出菇管理,觀察原基的形成與分化時間、出菇數量和產量。每個處理32袋,重復3次。