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我國食用菌工廠化生產2000年前后最初在上海、福建、廣東、江蘇、山東等地區得以發展。從2008年首屆全國食用菌工廠化會議在山東梁山縣舉辦開始，中國食用菌商務網、食用菌市場編輯部已連續九年每年組織專員對全國食用菌工廠化生產情況進行調研。2016年調研數據顯示，全國食用菌工廠化生產企業數量共有590家(含在建企業27家)，企業數量比2015年減少了36家;全國食用菌工廠化總產量為257.11萬噸，較2015年增加了73.17萬噸。調研結果反映出，在經歷了近幾年成本上漲、市場波動、利潤下滑的激烈競爭后，我國食用菌工廠化產業進入了一個相對調整期，生產企業規模和產量基本穩定，產業布局進一步趨于合理，多元化產品供給得到結構性調整，中西部以及東北地區食用菌設施化、工廠化生產取得較快發展。2017年，在國家推進產業精準扶貧和供給側結構性改革的發展環境下，我國食用菌工廠化生產企業經歷了發展摸式上的創新和結構性的調整，面臨著新的變化。同時，從業者對現實存在的問題和困難如何應對，如何選擇最佳解決方案?未來的發展特點和趨勢應如何把握?這些都將在2017年食用菌工廠化調研報告中給出解答和詮釋。

據了解，由中國鄉鎮企業協會食用菌產業分會、中國食用菌商務網聯合主辦，鹽城愛菲爾菌菇裝備科技股份有限公司、食用菌市場編輯部和北京中菌華寶會展服務中心承辦的“全國第十三屆菌需物資博覽會暨食用菌工廠化發展論壇”定于2017年10月16至18日在江蘇省鹽城市國際會展中心隆重舉行。展會將以“創新模式、提升水平、整合資源、融合發展”為主題，秉承“務實、高效、接地氣”的辦會宗旨，圍繞食用菌工廠化生產原材料和物資裝備供應、生產工藝及管理摸式創新、生產和病蟲害防治技術、產品營銷配送和品牌打造、企業融資和市場拓展、產品精深加工等問題，邀請相關專家和具實戰經驗的企業家、一線科技人員到會研討解讀;展會還將邀請“一帯一路”沿線等境外國家和地區的業界同仁及食用菌生產企業、經銷商到會交流，為食用菌產業國際化交流搭建橋梁和紐帶。據介紹，本屆展會將是歷屆菌需物資博覽會暨食用菌工廠化發展論壇參展和參會規模最大的一屆，展會在搭建菌需物資裝備及新產品、新技術產銷對接平臺的同時，將從理論和實踐上為與會代表、相關單位及業界同仁提供參考和幫助。