羊肚菌是世界公認的著名珍稀食藥兼用菌，以其香味獨特、營養豐富、功能齊全、食效顯著而備受青睞。從中醫角度看，羊肚菌歸在脾胃經，主要功效在于消化系統，健脾養胃益腸道。
古語說，年年吃羊肚菌，八十照樣滿山跑。多吃羊肚菌到底有什么好處？
1. 固本培元、補益精氣
《本草綱目》中記載，經常吃羊肚菌可以補腎、強身健體。有資料表明，羊肚菌含有天然藥物成份“荷爾蒙”及大量的精氨酸成份，可使人精力充沛、改善精神狀態。
2. 補腦安神、調腸胃、助睡眠
羊肚菌含大量的微量元素，其中包括鈣、鎂等，對消除焦慮、增強睡眠質量都有良好的效果。
《本草綱目》中記載：羊肚菌又名編笠芝，性平、味甘，具有益腸胃、消化、助食、化痰理氣、補腎納氣、補腦提神之功效，對脾胃虛弱、消化不良、痰多氣短、頭暈失眠有良好的治療作用。
助消化是羊肚菌的亮點功效之一，尤其是換季時，一些人會出現吃不下飯的情況，食欲不振，消化不良，可嘗試用羊肚菌改善一下腸胃狀態。
3. 補充營養、提升智力
羊肚菌是養生界的“軟黃金”，其含有大量人體必需的礦質元素，每百克干樣鉀、磷含量，是冬蟲夏草的7倍和4倍，鋅的含量是香菇的4.3倍、猴頭菇的4倍，鐵的含量是香菇的31倍、猴頭菇的12倍等。
羊肚菌還能幫助提神補腦，小孩子適量吃些有益于智力開發，是無任何副作用的純天然滋補品。
4. 美容護膚、祛斑養顏
研究發現，羊肚菌中含有酪氨酸酶抑制劑，可幫助抑制脂褐素的形成，所以女性經常食用羊肚菌不但可以美容增白，還可幫助消除面部黑斑黃斑、雀斑暗瘡，使皮膚長期保持細膩嫩白光滑。
5. 活血化瘀、補氣調經
羊肚菌中含有抑制血小板凝結的成分，可抑制血液的凝結，具有活血化瘀功效，針對女性可幫助調理經期不正常、閉經等情況，補充氣血。
6. 增強免疫、補充精力
羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等作用，免疫力低下等人群都可以適量吃些。
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