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雞樅菌蟲草花湯，春季滋補佳品

發布時間：2020-04-14

來源：中國食用菌商務網

雞樅菌蟲草花湯

原料：黑皮雞樅菌、蟲草花、枸杞子、瘦肉、姜、油、鹽、雞精。

做法步驟：

第1步、將黑皮雞樅菌、蟲草花、枸杞子清洗干凈。

第2步、瘦肉切成小塊。

第3步、煮開一鍋水，黑皮雞樅菌下鍋焯水。

第4步、焯軟后撈起，備用。

第5步、取另一口煮鍋，放入適量的清水、瘦肉、蟲草花、枸杞子，開大火燉。

第6步、煮開后撇去表面的浮末。

第7步、再放入兩塊姜片。

第8步、倒入黑皮雞樅菌，再放入適量油和鹽。

第9步、蓋蓋，中小火燉半個小時。

第10步、時間到，放入少許雞精調味即可。

第11步、成品。湯非常鮮美，菌子醇香，肉質細嫩，是春季滋補的佳品。（來源：美食天下）

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