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脆爽的金針菇搭配吸滿湯汁的肥牛，端上桌秒光！

發(fā)布時間：2025-07-23

來源：豆果美食

食材：

金針菇 80g

肥牛卷適量

蠔油 2勺

白糖 1勺

玉米淀粉少許

鹽少許

生抽 1勺

豆瓣醬半勺

老抽半勺

做法：

1. 金針菇切去根部，撕開洗干凈，備用；

2. 調(diào)個醬汁：一勺生抽+半勺老抽+一勺蠔油+半勺白糖+一勺淀粉+半碗清水拌勻；

3. 用肥牛將金針菇卷起來。鍋中倒油，放入蔥花和半勺豆瓣醬，放入金針菇肥牛卷，煎一分鐘，等定型后再翻面，倒入醬汁煮至湯汁濃稠即可！（作者：廚房筆記-fang）

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