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黑皮雞樅菌搭配這種肉類，好吃無負擔！

發(fā)布時間：2025-07-24

來源：下廚房

食材：

黑皮雞樅菌 500克

牛肉 200克

姜末

蒜末

香菜段

小蔥

糖 1茶匙

醬油 1茶匙

鹽適量

蠔油 1.5茶匙

洋蔥一個

淀粉水適量

做法：

1. 牛肉順紋切薄片，0.5茶匙糖，淀粉半茶匙，油適量（盡量放多點油裹住牛肉），拌勻待用，切記不要放鹽；

2. 黑皮雞樅菌洗干凈，飛水之后撈出；

3. 洋蔥切小塊，姜蒜切顆粒，香菜蔥切小段；

4. 油熱放牛肉，快炒10秒，盛入盤中；

5. 放油熱鍋，油熱放姜蒜爆香，放黑皮雞樅菌和洋蔥炒一會，放蠔油、糖、適量的水，蓋鍋蓋煮2.5分鐘；

6. 放牛肉回鍋，炒約1分鐘，放鹽和一點醬油調味，之后放淀粉水煮至汁水濃稠，關火，放香菜小蔥翻炒。（作者：燁媽小廚房的廚房）

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