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香辣杏鮑菇，配飯配粥都好吃！

發布時間：2025-03-13

來源：豆果美食

用料：

杏鮑菇 1斤

鹽適量

油適量

小米椒 3個

辣椒面適量

大蒜子 5瓣

紫蘇葉 5片

生抽 1勺

步驟：

1. 杏鮑菇洗凈切片備用；

2. 紫蘇葉切片，大蒜子和小米椒切碎；

3. 水燒開，加入杏鮑菇煮熟撈出，冷水萃1分鐘左右，濾水備用，放入紫蘇葉，加入適量鹽；

4. 香辣醬制作：鍋中火燒熱，加入油，油熱后關小火，加入蒜和小米椒，翻炒20秒，加辣椒面，翻炒20秒，加入生抽即可；

5. 將香辣醬淋在杏鮑菇上，拌勻即可食用。（作者：抱著豬在奔跑）

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