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咖喱菌菇豆腐羹，暖心又暖胃

發布時間：2025-03-25

來源：豆果美食

用料：

北豆腐200克

鮮香菇2朵

小蔥1根

花生油1小勺

做法：

1. 香菇洗干凈去蒂切片，北豆腐切成一厘米左右的小塊兒，香蔥切末備用；

2. 鍋中倒入少許花生油，油熱放入小蔥爆香；

3. 放入豆腐和香菇片翻炒，加入沒過豆腐的清水；

4. 水開以后放入一塊咖喱，小火煮至咖喱融化；

5. 繼續燉三分鐘左右入味兒，出鍋前撒香蔥末。（作者：開心食記）

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