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發布時間：2007-12-06
來源：健康人美食網
原料：
無骨肩小排250克
輔料：
洋菇10個 面粉1大匙
洋蔥1/2個 鹽1/4小匙
紅酒1/2杯
做法：
1 洋菇洗凈、切片；洋蔥去皮、切碎末備用。
2 鍋中倒入2大匙油燒熱，放入洋蔥末炒軟，加入面粉拌炒均勻，再加入洋菇片、紅酒及適量水煮開，最后加入適量的鹽，以小火煮成淋醬。
3 平底鍋中倒入1大匙油燒熱，放入無骨肩小排，以中小火煎至兩面呈金黃色，撈出，淋上醬汁，排入配菜裝飾即可。
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