APP下載
發(fā)布時(shí)間：2007-12-20
來源：全國食用菌信息
本網(wǎng)訊 非典型肺炎即Atypical Pneumonias，是指一組具有類似肺炎癥狀、胸部X線胸片特征和一般的細(xì)菌肺炎相似，并對(duì)抗生素治療無反應(yīng)的肺炎。
經(jīng)常食用蘑菇、木耳等菌類食品可增強(qiáng)非典型肺炎和抗其它病毒能力，改善人體的免疫功能。因?yàn)椋^大多數(shù)蘑菇、木耳等食用菌都具有免疫調(diào)節(jié)作用，促進(jìn)核糖核酸、蛋白質(zhì)的合成與代謝、抗自由基活動(dòng)，延長體外傳代細(xì)胞分裂代數(shù)的能力。其機(jī)理如下：
1、免疫調(diào)節(jié)作用：因胸腺隨增齡而明顯萎縮，影響細(xì)胞免疫功能，而菌類多糖可提高天然殺傷細(xì)胞（NK）活性和增加干擾素的生成。
2、促進(jìn)核酸和蛋白質(zhì)的合成：黑木耳、銀耳等多糖能促進(jìn)血清、肝臟及骨髓的蛋白質(zhì)與核酸的合成，使機(jī)體的抗病能力增強(qiáng)，促進(jìn)病體康復(fù)，是扶正固體的重要機(jī)制之一。
3、抗自由基：真菌某些種類如蘑菇、黑木耳等具有清除自由基，可減少對(duì)機(jī)體的損害。
4、促進(jìn)DNA合成：延長體外傳代細(xì)胞分裂代數(shù)的能力，可提高人體的抗病力。
此外，還應(yīng)多食用高蛋白食物，如蛋禽類、魚、蝦、豆制品等；多食用新鮮蔬菜、攝入足夠的維生素，多食用谷類食物，以補(bǔ)充足夠的維生素B族及碳水化合物，多食水果，特別是富含維生素C類的水果，如柑、橘、桃、杏等。（遼寧省朝陽市食用菌研究所 韓守玉 高連超）
編輯：黑子
更多資訊 ！ 歡迎掃描左上方二維碼關(guān)注中國食用菌商務(wù)網(wǎng)微信公眾號(hào)
