APP下載
發(fā)布時間：2009-08-19
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
主料：鮮猴頭蘑
輔料：蓋菜、雞蛋
調(diào)料：鹽、味精、料酒、淀粉、雞湯
烹制方法：
1、將猴蘑切成片，加入鹽、味精、料酒、淀粉腌制，再沾勻蛋清備用；
2、將處理好的猴蘑放入開水中焯燙片刻取出，放入碗中，上鍋蒸20分鐘；
3、將蓋菜根過開水焯一下，取出過涼，撕去筋皮，改刀切塊，加鹽、味精腌制；
4、坐鍋點火倒油，將蓋菜炒一下取出，與蒸好的猴蘑一起裝盤，坐鍋加少許雞湯，調(diào)入鹽，水淀粉勾芡淋在菜中即可。
特點：清淡爽口，營養(yǎng)豐富。
編輯：皮皮
更多資訊 ！ 歡迎掃描左上方二維碼關(guān)注中國食用菌商務(wù)網(wǎng)微信公眾號
熱門菜譜
