苦蘑菇的回憶
發布時間：2013-07-30
來源：中國食用菌商務網
每年到了深秋這個季節，我都會來到離家半里之遙的林中，采些蘑菇解解饞。因為這個時候的蘑菇最鮮，味道也最美。我的這個饞嘴習慣也是小的時候養成的，也就是說從母親教會我認識蘑菇的那天起，就對這道美味產生了濃厚的興趣，對它更是情有獨鐘。
這應該歸納到小的時候，從記事起，每到深秋葉黃，并且開始飄落的時節，我都會隨母親到離家不遠的林子里采蘑菇。在那個物資匱乏的年月，常年吃不到葷腥，每頓飯桌上除了咸菜就是空湯，更談不上營養之類的東西了。看到我們面黃肌瘦的樣子，母親很是難受，就想盡辦法找些可口的東西給我們。到了蘑菇能采下來的時候，她會每天采些給我們補一補，改善一下伙食。我打小就愛吃母親做的蘑菇湯，做法很簡單，用一碗蘑菇，到上些清水，再放上幾滴油，撒上點蔥花，在我的記意中就是一道最美的大餐了！
記得從我能跟上母親腳的那天起，她就會領著我，挎著籃子走在雨后飄滿落葉的林中去采蘑菇。我們這個地方的蘑菇很多，俗稱“雷震蘑”，屬楊樹菌類。想吃到它要等到每年的深秋，雨后打雷時才能破土。
母親會一邊拾蘑菇一邊教我怎樣識別，哪些好吃哪些不好吃，什么時候采是最鮮嫩的。她還會給我講故事，母親的故事很多很多，從故事中我似乎懂得了很多道理。有時我也學著母親的動作去找尋，當我用稚嫩的小手，把第一次采來的“果實”捧到她的眼前時，她會慈愛的扶摸著我的頭，從她的眼神中似乎看出了一種期盼與慰藉。
即使是成家立業以后，到了每年的這個季節，我還會陪著年邁的母親，依舊去采蘑菇，每年都會如此。
忽然有一天，大約也是在這個季節，身體硬朗的母親轟然倒下了，她得的是可怕的癌癥。在她老人家彌留之際，我抓住母親那干枯的手，問她還想吃什么。母親吃力的搖搖頭，用微弱的聲音說，什么也吃不下！
我猛然間像想起了什么，松開了母親的手來到外面，拎起筐一溜煙的跑到林中，想找幾塊蘑菇，為母親最后做一碗蘑菇湯。可老天就像有意把蘑菇藏起來似的，消失的無影無蹤，半天一塊也沒找到。我邊流淚邊沮喪的往家走，這也成了我一生中留下的最大遺憾！
爾今，母親已故去三年了，我還依舊在每年的這個季節出去采蘑菇。蘑菇還是那樣的多，可我的心情已不是以往的那種愉快。站在秋風過后的林中，望著那紛飛的飄葉，似乎在等待著什么………回到家里，嘴里嚼著自己剛剛采來的蘑菇，總覺的味道是苦苦的澀澀的！
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