生活在大城市里面的人總是很向往農村這個地方的，農村雖然沒有城市那樣的高樓大廈，也沒有便捷的交通工具，但是有著很多城市人所感受不到的自然氣息。我們知道農村是最親近于大自然的地方，所以我們可以在農村看到很多野生植物，這些野生植物使得農村到處呈現出一片勃勃生機的景象，使人感受到全身心的舒暢，在農村的每一個角落里面，都是可以發現一些讓你意想不到的野味，有很多是比較常見的，而有一些是需要經過不斷打挖掘和尋找才能找到。深山里的這種野味是“菌中珍品”，味道鮮甜香脆，且價值珍貴。
就像是今天要說的這種野味，肯定很多人都是沒有見過的，你們知道這是什么？這種是藏在深山里面的野味，相信很多人第一眼看到就說它是野生菌，但其實野生菌我們知道種類是很多很多的，所以說它是野生菌就范圍比較廣了，這種菌類是一種可以食用的菌，叫做雞樅菌，不知道你們有沒有聽過這個名字呢？
雞樅菌是白蘑科植物雞樅的子實體，又可以叫做傘把菇、雞肉絲菇、雞肉菌、雞腳蘑菇、蟻棕等等的名字，不同的地方叫法是不一樣的，不知道你們家鄉對這種菌類的叫法是怎么樣的呢？雞樅菌主要是分布在我國西南、東南幾省及臺灣的一些地區，可以說分布范圍還是要看環境而定的，而一般這些雞樅菌常見于針闊葉林中地上、荒地上和亂墳堆、包谷地中。
雞樅菌主要是因為它的內部纖維結構和顏色，形狀很像是雞肉，如果將它作為食物吃起來的味道也有雞肉的特殊香味，所以才會被人們叫做雞樅菌的。我們知道在云南地區很多的菌類都是可以在那里生存的，因為它的山川地貌和它所處的地理位置，所以被譽為植物王國，雞樅菌在云南地方也是有見過的，在那里可以說是菌中上品了，可見這種雞樅菌的珍貴價值。
雞樅菌在眾多菌中是屬于珍品的，是四大名菌之一，在食用野生菌中為珍品。記得以前小時候在農村，就是有見過這樣的一些野生菌，以前不懂得是什么，但是奶奶和爺爺那一輩的人就是認識的，只記得以前老人們都說這種菌類在采摘它的時候是不能說太大聲的話的，不然會被嚇跑，但也不知道是不是真的，這是覺得很神奇，而且采摘菌的時候要在雨過天晴后才能看到。
雞樅菌作為一種可以食用的菌類，它的肉質很肥厚，而且吃起來脆嫩爽口，清香鮮美，不僅可以食用，而且營養價值也是極其豐富，含有很多的蛋白質，對人體的吸收和幫助都是非常有益的，現代醫學研究發現，雞樅菌對降低血糖有明顯的效果。同時這種雞樅菌還具有一定的藥用價值，具有補益腸胃，療痔止血，益胃，清神等功效，而且它還可以治療脾虛納呆，消化不良，痔瘡出血等癥狀，可見這種菌類是多么的珍貴，現如今在市面上的價值也是很昂貴，不知道你們對此有什么看法呢？
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