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蒜香口蘑蝦滑，鮮到扭起來

發布時間：2022-07-12

來源：下廚房

用料

口蘑 300g

蝦仁 150g

白胡椒粉適量

蛋清 1/2個

玉米淀粉 1小勺

橄欖油 2大勺

蒜頭 1瓣

歐芹 1根

鹽適量

糖適量

做法

步驟1 歐芹切碎，蝦仁拍扁，刀背剁成蝦泥；

步驟2 加鹽，糖，白胡椒粉，蛋清，玉米淀粉，攪拌上勁；

步驟3 煎鍋中下橄欖油，蝦滑一面下鍋煎至定型后翻面翻面，下蒜片，鹽，黑胡椒；

步驟4 送入烤箱200度10分鐘；

步驟5 出鍋后撒歐芹碎即可。

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