松茸是口蘑科，口蘑屬真菌。子實體散生或群生。菌蓋直徑可達25厘米。扁半球形至近平展，污白色。具黃褐色至栗褐色平狀的纖毛狀的鱗片，表面干燥，菌肉白色，細嫩有特殊的清香氣，肥厚。菌褶較密，彎生，不等長。菌柄較粗壯。菌環以下具栗褐色纖毛狀鱗片，內實，基部稍膨大。菌環生于菌柄上部，絲膜狀，上面白色，下面與菌柄同色。擔子棒狀，孢子印白色，無色，光滑，寬橢圓形至近球形。松茸名稱的由來歷史悠久，最早源于我國。
我國松茸古已有之。歷史上中國人口沒有現在多，生態環境、植被等比現在好，松茸的生長和分布可能不像現在這樣相對集中在某些地方。北宋時，唐慎微撰寫《經史證類備急本草》（簡稱《證類本草》）等著作時就使用了松茸這一名稱，據說因該菌生于松林下，菌蕾如鹿茸，故名松茸。宋代陳仁玉《菌譜》有：“松蕈，生松蔭，采無時。凡物松出，無不可愛，松葉與脂、伏靈、琥珀，皆松裔也。昔之遁山服食求長年者，蹇松焉依。人有病溲濁不禁者，偶啜松下菌，病良已。此其效也。”這段話翻譯成現代白話文就是：“松蕈，生長在松蔭下面，不定時采拾。凡是松樹所產的東西，都很可愛。松葉（松針）、松脂、伏靈（即茯苓）、琥珀，都是松樹上的孳生物。昔日支遁（因為“支遁買山”的故事而被后世稱為“遁山”）服用丹藥，欲求長命百歲，經常依靠著彎曲的松樹憩息。見到有小便渾濁且失禁者，偶然吃了松蕈，居然治愈了。這就是松蕈的功效所在。”支遁修行，也會食用松蕈。明代李時珍的《本草綱目》把松蕈列在“香蕈”條下，又稱臺蕈、合蕈。據考證，松蕈即松茸。現在有人說，日本人上世紀八十年代來云南發現松茸，松茸才被人們認識，這種說法是有失偏頗的。
松茸現在備受人們青睞，就是因為其具有顯著的功效與作用。食用松茸，可以強身健體、補腎壯陽、調和腸胃、補益氣血、化痰驅蟲等。
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