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青筍木耳炒肉片，無敵好吃！

發布時間：2025-04-25

來源：豆果美食

用料：

青筍（萵筍頭）1-2個

瘦肉一塊

黑木耳2-3朵

少量鹽

蒜

干紅椒1-2個

干淀粉

料酒

生抽

做法：

1. 青筍（萵筍頭）1-2個，削皮切片；瘦肉也切片，提前用少量鹽、生抽、料酒、干淀粉腌10分鐘；黑木耳2-3朵，如果是干木耳就需要提前3小時用涼水泡發，也切片；

2. 熱鍋熱油，把肉片倒入鍋中迅速翻炒，變白就立刻鏟出來，防止炒老；

3. 鍋內再倒入一點油，放入1-2片蒜、1-2個干紅椒先爆香，然后放入青筍片和木耳片，炒一小會兒加鹽，然后放入剛炒過的肉片，炒勻就可以裝盤了。（作者：小覓Kay）

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