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沒胃口的時候，試試這道金針菇美食！

發布時間：2025-04-29

來源：豆果美食

用料：

金針菇100克

日本豆腐2袋

番茄1個

蔥1根

面粉半碗

蠔油1勺

生抽2勺

植物油適量

白糖半勺

做法：

1. 番茄劃十字刀，鍋中水燒開后，番茄入鍋中煮1分鐘后撈出，再用涼水沖一下可輕松去番茄皮，再把番茄剁成泥；

2. 金針菇清洗干凈，撕成小塊，豆腐切小塊，裹上面粉；

3. 鍋中熱油，豆腐入鍋煎至兩面金黃即可，盛入碗中；

4. 鍋中熱油，番茄泥入鍋炒熟，放入金針菇；

5. 加1勺蠔油、2勺生抽、半碗清水、半勺白糖；

6. 煎好的豆腐倒入鍋中，翻炒裹上番茄汁即可關火，撒上蔥花。（作者：阿末的美食日記m）

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