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香菌焗蝦仁，咸鮮可口，唇齒留香

發布時間：2025-05-06

來源：美食天下

原料：杏鮑菇、明蝦仁、咸蛋黃、鹽、黃油、白糖、玉米淀粉

步驟：

1. 備好食材；

2. 蝦仁和杏鮑菇（切丁）拍玉米淀粉；

3. 蝦入四成熱的油鍋炸成金黃色，撈出控油；

4. 杏鮑菇入四成熱的油鍋同樣炸成金黃色，撈出控油；

5. 另起鍋，鍋里放入黃油和磨碎的咸蛋黃翻炒，放鹽；

6. 下入炸好的蝦仁和杏鮑菇繼續翻炒，調入白糖炒勻即可。（來源：英英菜譜）

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