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金針菇減脂餐，晚餐就吃它！

發布時間：2025-05-15

來源：美食天下

原料：雞胸肉、金針菇、大蒜、生抽、白糖、白胡椒粉、淀粉、食鹽

步驟：

1. 將雞胸肉洗干凈后，去筋膜，切成小塊；

2. 加入10克淀粉、1茶匙生抽、少許鹽，少許白胡椒粉充分抓勻，放置一旁腌漬十幾分鐘；

3. 金針菇洗凈去老根，撕成小朵，碼入深一些的盤中；

4. 大蒜切成末，鍋中放少許食用油，油熱后將蒜蓉炒香，放入2茶匙生抽和少許白糖，放入白糖和生抽后即刻關火，用余溫把蒜蓉翻炒均勻備用；

5. 腌漬好的雞胸肉均勻碼在金針菇上，雞胸肉盡量不要疊壓，再鋪上炒好的蒜蓉；

6. 冷水放入蒸鍋，大火上汽后5分鐘后轉中小火，繼續蒸六七分鐘左右即可。（作者：澤瑞媽媽）

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