冬蟲夏草具有很好的養生保健作用,從現代藥理學上看,冬蟲夏草富含蟲草腺苷、蟲草素等營養成分,能幫助調節免疫系統、抗疲勞、抗病毒、抗腫瘤等。
冬蟲夏草的生長地海拔越低,成熟期越早,新鮮的冬蟲夏草在采挖后,通過潔凈處理便立即采取鎖鮮技術,可最大程度保留其營養成分。
從中醫角度看,新鮮的冬蟲夏草更適合養陰補虛。一些注重養陰、滋養補益的人出現發熱等癥狀的時候往往更需要養陰、滋養補益,此時更推薦使用新鮮的原料。
在滋養補益方面,新鮮蟲草比干蟲草更勝一籌,對于常年吃冬蟲夏草的人,推薦在新鮮蟲草上市的季節選用新鮮蟲草食用。