冬蟲夏草具有很好的養生保健作用，從現代藥理學上看，冬蟲夏草富含蟲草腺苷、蟲草素等營養成分，能幫助調節免疫系統、抗疲勞、抗病毒、抗腫瘤等。
冬蟲夏草的生長地海拔越低，成熟期越早，新鮮的冬蟲夏草在采挖后，通過潔凈處理便立即采取鎖鮮技術，可最大程度保留其營養成分。
從中醫角度看，新鮮的冬蟲夏草更適合養陰補虛。一些注重養陰、滋養補益的人出現發熱等癥狀的時候往往更需要養陰、滋養補益，此時更推薦使用新鮮的原料。
在滋養補益方面，新鮮蟲草比干蟲草更勝一籌，對于常年吃冬蟲夏草的人，推薦在新鮮蟲草上市的季節選用新鮮蟲草食用。
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