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香菇這樣炒，鮮香嫩滑，一大盤不夠吃

發(fā)布時間：2025-06-13

來源：懶人廚房

　　準備食材：瘦豬肉，香菇，青椒，紅椒，料酒，鹽，雞精，白胡椒，水淀粉

　　烹飪步驟：

　　1. 豬瘦肉清洗干凈，切成片狀，放在大碗里面，加入白胡椒、料酒、鹽、糖和生抽，攪拌均勻之后放入一些淀粉，抓勻上漿；

　　2. 香菇清洗干凈，去蒂切成片，青紅菜椒去蒂去籽，切成小塊；

　　3. 鍋中加入適量的水，水開把香菇和青紅椒塊放入進去焯一下水，撈出瀝干水分；

　　4. 鍋中倒入適量的油，油熱先把腌制好的肉片炒至變色盛出備用；

　　5. 繼續(xù)倒入一些油，把焯水的蔬菜煸炒一下，然后倒入變色的瘦肉，加入一些鹽和生抽，翻炒入味之后即可出鍋。

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