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糖醋杏鮑菇，酸甜可口，食欲大開

發布時間：2025-06-19

來源：美食天下

食材：杏鮑菇、荷蘭豆、胡蘿卜、糖、醋、醬油、蠔油、胡椒粉、鹽、蔥、姜、蒜、香油、淀粉

步驟：

1. 杏鮑菇洗凈，荷蘭豆擇洗干凈，胡蘿卜去皮洗凈；

2. 杏鮑菇從中間拋開切成半圓形的薄片，胡蘿卜斜刀切片，蔥姜蒜切末；

3. 把胡蘿卜、杏鮑菇用開水汆燙一下，控水備用；

4. 兌一個碗汁：2大勺白糖、3大勺醋、1大勺蠔油、1小勺醬油、鹽適量、胡椒粉適量、淀粉1勺，加一點水，再把切好的蔥姜蒜末放里面，攪拌均勻備用；

5. 炒鍋里多放點油，油熱下杏鮑菇煸炒，待杏鮑菇炒干水份、邊上微黃盛出備用；

6. 油鍋燒熱，慢慢倒入兌好的碗汁，炒濃后下入杏鮑菇、荷蘭豆和胡蘿卜，炒至充分入味，淋點香油關火。（作者：吃貨的世界_SQ9ySPEp）

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