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咸肉菌菇燉豆腐，家的味道！

發布時間：2025-06-28

來源：豆果美食

用料：

咸肉一塊

菌菇一大把

豆腐 1塊

植物油適量

料酒適量

醬油味極鮮少許

鹽少許

青蒜兩根

步驟：

1. 菌菇清洗一下，浸泡2小時，根據氣溫來，溫度越高，浸泡時間越短；

2. 紅透晶亮的咸肉洗好、切好，豆腐也切好備用；

3. 鍋里倒適量植物油，咸肉先下鍋，加料酒、適量味極鮮醬油；

4. 菌菇下鍋，加適量開水，剛剛沒過食材，蓋上鍋蓋煮一會兒；

5. 加豆腐，豆腐很嫩，不要翻動，以免翻碎了，也可以提前煎下；

6. 加少許鹽，進燉鍋燉十來分鐘就好了，關火前加點青蒜段。（作者：小菜一碟的家）

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